奈良県香芝市に位置する大倉本家は、明治29年（1896年）に大倉勝治商店として創業された酒蔵です。平成12年（2000年）秋に一度休業したものの、現4代目蔵元兼杜氏である隆彦が横浜から戻り、酒造りを再開しました。この蔵では、自家栽培された「ひのひかり」という米を使用し、伝統的な「山廃仕込み」をベースにした酒造りを行っています。「大倉」の日本酒は、個性豊かでしっかりとした味わいが特徴で、時間が経過するにつれてその風味はより深まります。
大倉のクチコミ・評価
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みお
酒の種類 生酒
2025年1月8日
![みおさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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独酌
3.3特定名称 特別純米
原料米 香川県産オオセト
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
2024年12月31日
![独酌さんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2024年11月16日
![たけさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年11月16日
![たけさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.0特定名称 特別純米
原料米 雄町
2024年11月12日
![オゼミさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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range
3.9特定名称 純米
酒の種類 生酒
2024年11月2日
![rangeさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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masatosake
4.02024年10月22日
![masatosakeさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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gon78
4.0特定名称 特別純米
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2024年10月8日
![gon78さんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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ちゃんしー
4.12024年10月8日
![ちゃんしーさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
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環那のパパ
4.0特定名称 特別純米
原料米 岡山県産 朝日
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年10月5日
![環那のパパさんによる大倉(おおくら)の日本酒レビュー]()
大倉が購入できる通販
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![大倉 特別純米 あらばしり 無濾過生原酒 [1800ml] [大倉本家] [奈良]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/cw736-1.jpg?_ex=200x200)
大倉の銘柄一覧
大倉の酒蔵情報
| 名称 | 大倉本家 |
|---|---|
| 特徴 | 大倉本家（おおくらほんけ）は1896（明治29）年に創業し、伝統的な山廃仕込みを中心に酒造りを続けてきた奈良の酒蔵である。1928（昭和3）年頃より、奈良県神社庁からの委託で「御神酒」の濁酒造りも行っており、戦時中も品質を守りながら地元で高い評価を得てきた。3代目の時代には特定名称酒の製造も開始し、地元での強固なシェアを築き、最盛期には年間6000石を超える生産量を記録したという。しかし、2000（平成12）年から3年間、諸事情により酒造りを一時休業する事態となった。その後、4代目の大倉隆彦が酒造りの再開を目指して奔走し、休業時の杜氏たちも呼び戻すことができた。再開初年度は在庫不足からすぐに瓶詰め作業に追われるほどであったが、隆彦は蔵の復興と品質向上に努め、設備投資も少しずつ進めてきた。再開後、濁酒の免許も再交付され、「水もと仕込み」による昔ながらの濁酒の製造も再開。現在、大倉本家は「金鼓」ラベルで伝統的な味を守り、「大倉」ラベルでは純米酒にこだわるなど、両ブランドで異なる個性を展開している。酒質の方向性としては、高酸系で旨味のある濃い目の山廃造りを目指し、オンリーワンの奈良酒としてさらなる飛躍を目指している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 金鼓 大倉 天平の甍 呑鶴 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 奈良県香芝市鎌田６９２ |
| 地図 |
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