大倉(おおくら) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大倉のクチコミ・評価

CAP
3.5

「大倉」源流　菊酛二段仕込純米〈生〉
アルコール度数 17〜18度
精米歩合 70%
日本酒度 -46
酸度 7.7
アミノ酸ー
四合瓶 1,760円

出張時にエディオン蔦屋家電@広島に入っている酒商山田さんにて調達したうちの1本。
見たことないお酒もいっぱいあって面白かったー！

開栓直後、白麹？黄麹？系の酸っぱい香り。
口に含むと香り通りの酸味の後に、甘さとまた酸味。
酸度が高いせいか、日本酒度ほどの甘ったるさはない(冷やして飲めば)。

二段仕込みだからもちろん甘いのだけれど、アルコールの強さも感じるのでごくごくは飲めず(←最近寝不足なせいなだけかも？)、こうじ味噌やチェダーチーズと一緒にちびちびいただきました。
アテに負けないクセのある感じ。

開封3日を過ぎると味が味醂系に変わってきた気がして、急いで冷蔵庫へ戻す。
うーん、最後までクセを表す適当な言葉が見つからなかった😂

特定名称純米

酒の種類生酒

2023年5月19日
Zzz
5.0

大倉辛口山廃特別純米直汲み無濾過生原酒
一升瓶 2,860円
奈良県のお酒伊勢五本店
濃いめなので好き

特定名称純米

原料米オオセト

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年5月7日
左近将監
4.0

大倉山廃特別純米直汲み無濾過生原酒
20230416

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒山廃

2023年4月21日
wajoryoshu
4.5

大倉山廃特別純米直汲み無濾過生原酒愛山70%
愛山３種呑み比べ。山廃の愛山は珍しく、農口尚彦研究所と播州一献くらいしか呑んだことはない。山廃酸が愛山甘を覆っていて輪郭がはっきりしており、そしてじんわりと旨味が染み出てくるのを口の中でしばらく愉しむ。個人的に好きな愛山苦エグは酸が強いせいかあまり感じられない。スペックを確認すると大好物の３高酒（アル度、日本酒度、酸度）で、おまけに直汲み、2021BYと１年の生熟をかけているようで半端ない手間暇のかけ方。なるほどこの濃醇で分厚い旨味はこれらの賜物か。ちょっと他の大倉も試してみようと思うほど旨かった。

特定名称特別純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年3月29日
のんべー一家
3.0

さいとう酒店さんにて

よくも悪くも普通でした。
飲み放題で出てもおかしくないような、すごく昔ながらの日本酒のイメージでした。

2023年3月18日
かもす
5.0

冷やでも燗でも、とてつもなく美味しい。
とても甘口なのですが、絶妙な酸味がキリッと流してくれるので、あと味はすっきり。
何杯でも頂きたくなります。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2023年2月23日
モコモコ
4.0

辛口で美味しい。
山廃で直汲みなんて貴重ですね。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年2月23日
Dalmatian
4.0

大倉特別純米協会8号酵母
無濾過生原酒　R2BY

奈良で買った奈良の酒。
大倉っぽくないアートラベル。

「これ、変態系ですよ」と聞かされて
恐る恐る飲んでみた。

あ、美味いよ。
嫌いじゃない、いや、好き。

重厚芳醇旨甘み＋果実系酸み。
奥にちょっと癖のある熟成感。
どれも個性強めだけどうまく纏まってます。

この癖はなんとなく竹泉に近い。
ハマれば抜けられない危険なやつかも🫠

これが変態酒と言われる所以ね…
今度はドSな大倉山廃飲んでみたい🙋🏻‍♂️

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒

2023年1月28日
tacojirock
4.0

〜大倉 S.sake 特別純米あらばしり〜
日本最古の酵母S.sakeで醸したとのこと。
冷やして頂いておりますが、
少し甘くてジューシーで飲みやすいです。
日本最古の酵母って聞くと、
もっと味がクラシックになると想像されますが、
全然違いました。
今宵は燗で頂いてみましょうか♨

特定名称特別純米

原料米雄山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年1月10日
kojityu

大倉　特別純米
無濾過生原酒　あらばしり2022

一石屋酒店

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

2022年12月31日