大倉(おおくら) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大倉のクチコミ・評価

DaigoTomoare
4.5

大倉「爆辛」特別純米無濾過生原酒。富山県産雄山錦 100%、精米歩合60% アルコール分17度日本酒度 +18 酸度2.4。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むとブドウのような香り、ドライかつ硬質な旨味とほなかな酸味。味が抜けていくタイミングで、若干の苦みとアルコール感。偽りのない辛口、腰が強いので食中酒としてよい。後日、呑むと甘みの膨らみを感じ、非常にバランスが良くなった。雄山錦は辛口の中にも膨らみも奥行もあって、好きな酒米。4合瓶で呑むよりも、1升瓶で1週間くらいかけてだらだら呑みたかった。。。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年10月2日
スティーブ晋作
3.5

個性のある味わい

2023年10月1日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

原料米吟のさと

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年8月29日
植田浩嗣
5.0

こちらの大倉もめちゃうまです

強めの酸味はありますがドゲがない感じ

含んだあとの複雑なコクが独特です
癖のあるカラメル感
甘さ控えめ

じっくりと味わいながら飲みたいお酒です

特定名称特別純米

原料米神力

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年7月29日
植田浩嗣
5.0

個人的好みドンピシャの大倉です

その中でも味わい更に濃いめのこの一本
奈良旅行にて購入してきました

立ち香は穏やかな生ヒネ
含みは爽やかではない(笑)こってり柑橘系

重た目の甘酸っぱさが口一杯に広がるもののグッと来る辛さや切れもあります
甘過ぎない蜜も感じられます

本日のアテ「肉じゃが」にもとても良く合いました

綺麗なお酒が好きな方にはどぎつさを感じるかもしれませんが…
皆様にもチャレンジして欲しいお酒です

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2023年7月27日
556
3.5

アルコール度が17％って、なかなかやーん！オンザロックでもいけそう。何となく新潟の菊水に似た風味でした。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月27日
CAP
3.5

「大倉」源流　菊酛二段仕込純米〈生〉
アルコール度数 17〜18度
精米歩合 70%
日本酒度 -46
酸度 7.7
アミノ酸ー
四合瓶 1,760円

出張時にエディオン蔦屋家電@広島に入っている酒商山田さんにて調達したうちの1本。
見たことないお酒もいっぱいあって面白かったー！

開栓直後、白麹？黄麹？系の酸っぱい香り。
口に含むと香り通りの酸味の後に、甘さとまた酸味。
酸度が高いせいか、日本酒度ほどの甘ったるさはない(冷やして飲めば)。

二段仕込みだからもちろん甘いのだけれど、アルコールの強さも感じるのでごくごくは飲めず(←最近寝不足なせいなだけかも？)、こうじ味噌やチェダーチーズと一緒にちびちびいただきました。
アテに負けないクセのある感じ。

開封3日を過ぎると味が味醂系に変わってきた気がして、急いで冷蔵庫へ戻す。
うーん、最後までクセを表す適当な言葉が見つからなかった😂

特定名称純米

酒の種類生酒

2023年5月19日
Zzz
5.0

大倉辛口山廃特別純米直汲み無濾過生原酒
一升瓶 2,860円
奈良県のお酒伊勢五本店
濃いめなので好き

特定名称純米

原料米オオセト

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年5月7日
左近将監
4.0

大倉山廃特別純米直汲み無濾過生原酒
20230416

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒山廃

2023年4月21日
wajoryoshu
4.5

大倉山廃特別純米直汲み無濾過生原酒愛山70%
愛山３種呑み比べ。山廃の愛山は珍しく、農口尚彦研究所と播州一献くらいしか呑んだことはない。山廃酸が愛山甘を覆っていて輪郭がはっきりしており、そしてじんわりと旨味が染み出てくるのを口の中でしばらく愉しむ。個人的に好きな愛山苦エグは酸が強いせいかあまり感じられない。スペックを確認すると大好物の３高酒（アル度、日本酒度、酸度）で、おまけに直汲み、2021BYと１年の生熟をかけているようで半端ない手間暇のかけ方。なるほどこの濃醇で分厚い旨味はこれらの賜物か。ちょっと他の大倉も試してみようと思うほど旨かった。

特定名称特別純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年3月29日