大倉 （おおくら）

大倉　麹四段仕込み　山廃特別純米
直汲み　無濾過生原酒
お米はひとごこちを使っています。
こちらも奈良なのにひとごこちを使うとは。。。

今度は酒度が−23ですって😝
でもね、味わいは甘過ぎず、
甘酸っぱい味です。
柑橘系の甘酸っぱさ！

せっかくのひとごこちを、
独自の変態手法によって
オリジナリティ溢れた味にしちゃってね🤭

溜まっている角打ちレビューの消化です。

大倉　2023 辛口山廃特別純米
直汲み　無濾過生原酒
お米はオオセトを使っています。
奈良のお酒なのにオオセトとは珍しい！

味わいはスッキリ辛口で酸味が強めでね。
酒度＋19と、攻撃的なスペックも唆るわ！
やっぱり自称変態蔵というだけの
スペックですね😝

2024 1111
☆☆☆☆

大倉（おおくら）

特別純米
秋上がり
加水火入れ
岡山県産 雄町 100%
精米歩合 60%
日本酒度 -1
札とラベルが合ってないよう

大倉本家
奈良県 香芝市

大倉 純米 夏うらら
奈良県のお酒です。シュワッと飲みやすくお込め感も味わえるタイプの夏酒だなと思いました。

大倉　山廃特別純米　直汲み無濾過生原酒　
精米55%　アルコール17%　奈良
高島屋の日本酒祭りに出店していた大阪京橋の立ち呑みまついで飲んだお酒
通常、京橋まついの日本酒は豪快だけなので、他の酒蔵さんの日本酒とのマリアージュは新鮮
僅かな色味があり、キレイな甘さある口当たりに味わいしっかりと芳醇で苦みは強めで、キュッと柑橘感ある酸味がいいアクセントで後口はドライな辛口
パンチのある大倉らしさある味わいで濃いめアテとも合い相性良し

1672　2022/9　
大倉　山廃特別純米
麹四段仕込み　中取り無濾過生原酒
長野県産ひとごこち　70％
-23　5.0　7号系　17°　22/8　A+
奈良　香芝市　大倉本家
720　1485

表示通りの甘酸っぱい味。
最初は少し飽きるかなと感じたけれど、後口があっさりしているので気が付くと進んでいる。面白い酒。

大倉「源流」水酛仕込純米 生原酒

芳醇な香り ボリュームのある甘酸
3/4 備忘録

山廃特別純米　備前朝日
セメ臭
酸っぱ目
ホントに日本酒度−6？

本年36本目です。
ひやおろしを楽しむ季節ですが、
9月の中旬でも夏のような暑さが続いています。
愛山の旨味と濃厚さのバランスが最高です。
奈良県のお酒は個性派揃いで楽しめます。

【あて】マグロ刺し身
【一曲】Fleetwood Mac/Big Love

大倉 山廃純米 無濾過生原酒 ヒノヒカリ 2021BY

香りは熟れた柑橘のような感じ。
口に含むと蜜っぽい甘さを最初に感じて、そのあとはほどほどの酸と苦み、そしてアルコール感。
もっと濃くて甘いのかと思ったが後味は結構辛口。
温度が上がってくると苦みが主張してくる。でも嫌な感じではなく、例えるならビターチョコレートみたいに苦みがあるからイイとも思える。

2日目、蜜系の甘さだが強くなく渋みが印象に残る。
お燗はそのまま温めた感じだが結構よかったです。