千代緑 （ちよみどり）

華やかな香り。爽やかで軽い呑み口。フルーティーで上品な旨味を楽しめます。

活性にごり酒　2024年11月購入
恒例のピチピチにごり酒。酸味と旨味が料理を引き立てくれる。もう少し麹の旨みが感じられると嬉しい。

千代緑　活性にごり酒
毎年発売されるとすぐ買うこちら、超お手頃価格です🤩
そして、ミルキー感とシュワシュワがたまりません😍
冷え込んできた日に飲むと、なぜか余計に美味しく感じます😆

1756　2023/9
千代緑　純米酒　辛口生
蔵付分離酵母仕込み
60％　+8　MS3（蔵付酵母）
16°　23/6　A+
秋田　大仙市　奥田酒造店
1800　2640

酸と旨みのバランスが素晴らしく、辛口というけれど甘さも感じる美味い酒。
3日目からは少しメリハリがなくなってきた感じだけど、口開けは今年1，2だった。

千代緑 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 亀の尾

精米歩合50％
アルコール16.5度

秋田県大仙市のお酒
春に蔵元を訪ねて購入しました

戸棚から出そうと思ったら冷蔵庫にいました
アレッ？火入れなのに
じわじわ進行してますかねアレが💦

なので冷えたのから
ツーンとくる酸味と甘み
のど越しは硬質的
冷やしたんじゃ真価出ないよねー

やっぱ室温でしょの31℃
初めの酸味は変わらず
ふんわり旨み

お燗は大いに期待で55℃
あまり好きでない甘み
ちょっと肩透かし

30～40の温度帯がベスト
中盤以降はコレで
しかも日に日に舌に馴染んできました😊

アテは合いますねー
インパクトはないけど地味〜に旨い食中酒
裏書き通りです

蔵の近所で買ったいぶりがっこ
食べたいの我慢してました
外側がよぼよぼで中がパリパリタイプ
焦げ臭いのがよく分かります
塩味抑えめなのかな？美味しいです

▶︎▶︎▶︎

都内での扱いを訊いたら２店舗
いずれも知ってるお店
扱ってなさげな火入れを買ってきました

協和食産のいぶりがっこは蔵への途中
シャッターが半開きでしたが
しっかりチェックしてましたよ
協和はここの地名です

ちよみどり辛口純米酒
20240623

🍀★4.2～4.4
【👹秋田に全然飽き足らん👹】

酸味を補う料理とのコラボに旨味を引き出し、双方を際立たせている。ハツラツとした酸とフルーティな旨味。冷やして美味い辛口純米酒。

アルコール度数】 16 ％
【日本酒度】+8　
【酸度】1.7　
【アミノ酸度】1.0　
【酵母】蔵付分離酵母MS3（オリジナル）
【原材料名】麹米「美山錦 」　
掛米「ぎんさん」（いずれも秋田県産）
【精米歩合】麹米：50％ 　掛米：60％

千　甕口生酒
有限会社奥田酒造店


昨日の会社仲間達との車庫BBQでの成果笑
備忘録としますのでコメント受け付けません🙇

⑤ちよみどりのＰＢ
2024年4月製造、ラベルには清酒甕口の記載してますが、生酒です🍶

そろそろ記憶が怪しいが、千代緑のお酒っぽくフルーティでフレッシュ、飲み易い好みのお酒👍
まだ他の種類のＰＢもあるようなので試してみたい😁

千代緑辛口純米生酒
20240409