呉春 （ごしゅん）

呉春 特吟
池田の銘酒、呉春の特吟！結構値が張るのですが、お正月に思い切って奮発しました（笑）蕪村の弟子にして四条派の祖、呉春は好きな画家でもあります。その銘から歴史を紐解くのも日本酒の醍醐味ですね。
ほのかにフルーティーな吟醸香は若干アルコール感も。バニラのようなコクのある甘みがいいですね〜。ちょっとアルコールっぽい刺激も感じますが、濃密な甘み旨みが被さりさほど気にならず。呉春の絵をアテに（笑）美味しくいただきました！

うまい。
本丸や池田酒よりはスッキリめ
なので、長く飲むならこちらの方が飲み疲れなさそう。何故かアップルパイとやってます(笑)

「呉春 特吟」は、栽培が難しい幻の酒米と言われる、赤磐雄町を低温発酵させて作られています。通常は2回火入れされる吟醸酒ですが、1回目の火入れでタンク低温熟成させ、瓶詰め時に2回目の火入れを行う特別な日本酒です。

呉春　池田酒

クラシック日本酒。辛み8甘み2、バランス良い。
ただ飲んでいくうちに甘さが強く感じられてきた。
大阪・天神橋筋六丁目の素晴らしい角打ち「稲田酒店」にて。

●使用原料米／五百万石
●精米歩合／68%
●日本酒度／＋-0　
●酸度／1.3　
●アルコール度／15.0～16.0%

呉春　本醸造
久しぶりに呉春を頂きました。
うーん、やっぱり昔の味がする。
ブワッと来るアルコール感で、
そりゃもうね🥴🥴🥴

『呉春 本丸 本醸造』
久しぶりなので再度テイスティング。
クラシカルな日本酒の香り。
熟成感と米のふくよかな香り。
醤油、ヨード、腐葉土。

やや軽やか。
米の旨みと風味がダイレクトに！
もはや旨み酒。米由来の甘味と穀物感。
滑らかでまろやかな酸味もほのかにある。
常温でも燗酒でもうまそう。
飲み込むと香ばしさと酸味を感じ、アルコール感を残してキレていく。
余韻はやや短め。

飾らないシンプルな米うま酒。
ご飯に合うものなら合いそう。

呉春 本丸 池田酒 本醸造 精米歩合65%

古い情報ですみません、過去の記録メモです。

以前、越乃寒梅とかが今の十四代のようにプレ酒だった頃、呉春もなかなか入手困難なお酒でプレ値で売られていました。
生産量が少ないのか、今も酒屋で遭遇できる機会は少ないですね。

冷(常温)で飲むと甘口、燗にすると辛が強くなってきて、飛び切り燗にするとしっかりした辛さの辛旨になるので、以前は冬場の常飲酒でした。

呉春　吟醸酒　特吟　1.8リットル
酸がややあり、旨味のある味わい、飲み飽きしない。
吟醸だが、香りが立つとかではない、旨い酒。
人生と仕事の先達によく連れて行ってもらったお店に、その人のために仕入れられていたお酒で、よく飲ませていただきました、、、
お燗にするとすっきりした感じに。

呉春　本丸　本醸造　1.8
製造　2023年11月　開栓　10月28日

大阪単身赴任中に常備していたお酒が三つ。
櫻正宗焼稀生一本純米、
黒松白鷹本醸造特撰、
そしてこの呉春の本丸。
順繰りでの晩酌、全く飽きなかったですね。
当地に戻ると一般酒店にはほぼ扱いが無く、
灘ニ酒は稀に百貨店で見かけますが、呉春は‥‥。

１月に大阪梅田で時間ができたので、
常備確実の阪◯百貨店で確保しました。
3年ぶりの呉春。
製造１年常温放置ですが全然問題なし、
エロい桃色栓を開けまーす。

ややクラシカル、穏やかほわーと米の香り。
ラベルでイメージする昔の日本酒感は勿論、
老ねや紹興酒感はありません。
米感に僅かに酸味が染みるような含みは
穏やかに米の甘旨味がたっぷり漂い、
柔らかい苦味が寄り添いちょっぴり辛口。
のど越しで再び旨味がモワッと立ち上がり
やがて、苦味がスゥーと消えていく。

伝統的な池田酒に灘酒のキレはないが、
のほほーんと、あーヤらかいなー。

お燗はおいしいご飯の香りがほわー。
ひたすら甘旨、苦味がしっかりと名脇役。
「本丸」といえば呉春だなー(笑)

百貨店にて　税込2,519円

ほっこり旨い
ばあちゃんのふるさと池田市の酒。何気にお初。
鶏レバーめちゃウマイ

池田酒 呉春 本丸 本醸造 1.8L, (池田市)
すっきり飲みやすく、まろやかな味わいで旨味のある美味しい日本酒です。2000年代前半、よく購入しました。画像3は酒蔵を訪問した際の画像です。

2024年10月17日、新大阪駅構内の居酒屋で東京出向時代の先輩が、香川県から帰京の際、途中下車して昼飲みをしました。その①。

製造年月：2024年8月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。精米歩合：65%。アルコール分：15度以上16度未満。
『呉春は、江戸中期の創業の大阪府北部にある池田市に位置しており、大阪を代表する蔵元として有名です。日本酒度ゼロの、飲みやすさを追求した酒造りが基本の蔵元です。口当り滑らかで、呑み飽きしないスッキリとした本醸造酒で、ほのかに口中の広がる旨味と余韻もよく、軽やかな中にも旨味が特徴の商品です。(楽天市場より)』