呉春 （ごしゅん）

呉春 特吟
池田の銘酒、呉春の特吟！結構値が張るのですが、お正月に思い切って奮発しました（笑）蕪村の弟子にして四条派の祖、呉春は好きな画家でもあります。その銘から歴史を紐解くのも日本酒の醍醐味ですね。
ほのかにフルーティーな吟醸香は若干アルコール感も。バニラのようなコクのある甘みがいいですね〜。ちょっとアルコールっぽい刺激も感じますが、濃密な甘み旨みが被さりさほど気にならず。呉春の絵をアテに（笑）美味しくいただきました！

うまい。
本丸や池田酒よりはスッキリめ
なので、長く飲むならこちらの方が飲み疲れなさそう。何故かアップルパイとやってます(笑)

「呉春 特吟」は、栽培が難しい幻の酒米と言われる、赤磐雄町を低温発酵させて作られています。通常は2回火入れされる吟醸酒ですが、1回目の火入れでタンク低温熟成させ、瓶詰め時に2回目の火入れを行う特別な日本酒です。

呉春　池田酒

クラシック日本酒。辛み8甘み2、バランス良い。
ただ飲んでいくうちに甘さが強く感じられてきた。
大阪・天神橋筋六丁目の素晴らしい角打ち「稲田酒店」にて。

●使用原料米／五百万石
●精米歩合／68%
●日本酒度／＋-0　
●酸度／1.3　
●アルコール度／15.0～16.0%

呉春 本丸 池田酒 本醸造 精米歩合65%

古い情報ですみません、過去の記録メモです。

以前、越乃寒梅とかが今の十四代のようにプレ酒だった頃、呉春もなかなか入手困難なお酒でプレ値で売られていました。
生産量が少ないのか、今も酒屋で遭遇できる機会は少ないですね。

冷(常温)で飲むと甘口、燗にすると辛が強くなってきて、飛び切り燗にするとしっかりした辛さの辛旨になるので、以前は冬場の常飲酒でした。

呉春　吟醸酒　特吟　1.8リットル
酸がややあり、旨味のある味わい、飲み飽きしない。
吟醸だが、香りが立つとかではない、旨い酒。
人生と仕事の先達によく連れて行ってもらったお店に、その人のために仕入れられていたお酒で、よく飲ませていただきました、、、
お燗にするとすっきりした感じに。

呉春　本丸　本醸造　1.8
製造　2023年11月　開栓　10月28日

大阪単身赴任中に常備していたお酒が三つ。
櫻正宗焼稀生一本純米、
黒松白鷹本醸造特撰、
そしてこの呉春の本丸。
順繰りでの晩酌、全く飽きなかったですね。
当地に戻ると一般酒店にはほぼ扱いが無く、
灘ニ酒は稀に百貨店で見かけますが、呉春は‥‥。

１月に大阪梅田で時間ができたので、
常備確実の阪◯百貨店で確保しました。
3年ぶりの呉春。
製造１年常温放置ですが全然問題なし、
エロい桃色栓を開けまーす。

ややクラシカル、穏やかほわーと米の香り。
ラベルでイメージする昔の日本酒感は勿論、
老ねや紹興酒感はありません。
米感に僅かに酸味が染みるような含みは
穏やかに米の甘旨味がたっぷり漂い、
柔らかい苦味が寄り添いちょっぴり辛口。
のど越しで再び旨味がモワッと立ち上がり
やがて、苦味がスゥーと消えていく。

伝統的な池田酒に灘酒のキレはないが、
のほほーんと、あーヤらかいなー。

お燗はおいしいご飯の香りがほわー。
ひたすら甘旨、苦味がしっかりと名脇役。
「本丸」といえば呉春だなー(笑)

百貨店にて　税込2,519円

ほっこり旨い
ばあちゃんのふるさと池田市の酒。何気にお初。
鶏レバーめちゃウマイ

池田酒 呉春 本丸 本醸造 1.8L, (池田市)
すっきり飲みやすく、まろやかな味わいで旨味のある美味しい日本酒です。2000年代前半、よく購入しました。画像3は酒蔵を訪問した際の画像です。

2024年10月17日、新大阪駅構内の居酒屋で東京出向時代の先輩が、香川県から帰京の際、途中下車して昼飲みをしました。その①。

製造年月：2024年8月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。精米歩合：65%。アルコール分：15度以上16度未満。
『呉春は、江戸中期の創業の大阪府北部にある池田市に位置しており、大阪を代表する蔵元として有名です。日本酒度ゼロの、飲みやすさを追求した酒造りが基本の蔵元です。口当り滑らかで、呑み飽きしないスッキリとした本醸造酒で、ほのかに口中の広がる旨味と余韻もよく、軽やかな中にも旨味が特徴の商品です。(楽天市場より)』

【呉春 池田酒】
甘く濃い米の香り。比較的滑らかでしっかりとしたボディ。
バター、クリームチーズ。
落ち着いていて、クリーミーな旨みを感じる。
甘味は控えめで、旨味中心。飲み込んだ後はアルコール由来のビターな感じ。ドライなキレを感じる。
穀物の感も健在、柔らかい酸味もあるが生酛っぽくはない。
濃い味わいなので大阪の料理にも合いそう。

クラシックミドル（フルより）

呉春 特吟

よく行く酒屋にありつつも飲んでみたいと数年思いつつも、一升瓶、我が家の冷蔵庫には入らないので未購入。
酒用の冷凍庫を購入した後には悲しいかな取り扱いが無くなりいつか飲みたいと思っていたお酒。
たまたま見つけ4000円ちょっとと安くはないが購入。

爽やかな乳酸系の香りで口当たりはスッキリと。
甘旨味とまろやかでコクのある味わいでやや辛口。

開栓して日をおくと酸が出てきてよりスッキリさが出る。
シッカリ冷やして酸を控えめにキリッとシャープな味わい、徐々に酸がある締まりを味わうのは良い感じ。
ちなみに量もあったので、燗も試したが、酸と旨味もあって美味しい。
とはいえ燗にはもっと良いお酒もあるので、気分を変えたい時に飲むのが良いかも。