呉春 （ごしゅん）

2022/12/19 お歳暮
呉春 本丸 本醸造

こちらも美味い。
本丸より膨らみもあってまろやかで
すっきりした甘味

さらっと滑らかな口当たりと甘味
こりゃー美味い(´Д`三´Д`*)hshs
大阪の食文化に合う地酒なんだなぁと
思いました。

呉春　本醸造　本丸
お燗が美味しい季節には呉春が飲みたくなります。
大好きなお酒です。
たまご系スイーツのような旨味があります。

大阪といえばやっぱり呉春！
もちろん他のお酒も良いんですけどね😉

呉春　特吟
お米は雄町を使っています。
低温で発酵＆貯蔵して熟成しているからでしょうか？
非常にお米の旨味が強く出ていますね。
普通酒、本醸造よりも強く無いですかねー

通常、呉春は普通酒・本醸造とこの特吟しか
無いけど、これが一番飲み易いかな。

またまた電車移動中にレビュー！
呉春　本丸　本醸造
お米は八反錦を使っています。
この日の呉春は無性に美味しく感じましたね。
これぞ大阪の晩酌王😆

甘い甘いと聞いてましたがさほど甘さは感じない。
いわゆる今風の甘さではない。
何かほっこりは〜んな甘さ？
煮物とか漬物突付きながら湯呑でつらつら飲んでいたい感じのお酒です。

池田酒　呉春
2021年12月11日、東京単身赴任時代の先輩と酒蔵を訪問しました。残念ながら見学や販売は行っていませんでした。
呉春が飲める阪急池田駅近くの居酒屋で二人酒しました。その①。
普通酒とは思えないぐらい、すっきり飲みやすく、まろやかな味わいで旨味のある美味しい日本酒です。
2000年代前半、よく購入しました。
製造年月：2021年12月。使用原料米：五百万石。精米歩合：68%。日本酒度：±0。酸度：1.3。アルコール度：15.0～16.0%。

記念の500レビュー&大阪酒蔵全制覇記念
呉春　池田酒　本醸造　
精米65%　アルコール15-16度　
旨い！一升瓶瞬殺でした。呉春の歴史と伝統に敬意を表し、記念のレビューは大阪を代表する有名蔵「呉春」
江戸時代から酒造りしている、老舗中の老舗蔵。
定番酒は、池田酒、本丸、特吟に限定の大吟醸のみ！しかも一升瓶のみ！
「呉春」の蔵元は江戸時代中期に創業、灘の日本酒が流行するその前の池田酒は江戸に運ばれる「下り酒」として人気を博した歴史をもち、今なお「池田酒」の地酒として愛される「呉春」
無骨なまでのこだわりの日本酒を醸し、時代に流されず、今尚少ないラインナップを一升瓶のみで提供していて流行りは追っていません。一升瓶は普通の家庭の冷蔵庫には入りません、当然家の冷蔵庫にも入りません。しかしそんなの関係ねぇとばかりの時代は変わっても販売方法は変わりません。
上立香は昔ながらの日本酒の香りがしっかりと香ります。僅かに色味があり、コクのある甘みにどこか熟成感を感じる深い味わいにきれいな酸味、米感があり芳醇。今どき流行りのフルーティな日本酒とは真逆を行く感じですが、クラシカルな味わいの中に日本酒の王道すら感じます。後味は軽く辛口ですが、角の取れた程よい辛さで本当に絶妙、飲み飽きないバランス感のある味わい。
お燗もしてみました。これまた旨いです、芳醇旨口のしっかりした味わいでありながら、特出すべきはやはり呑みやすい、冷やでも燗でもバランスよくどちらもいけます。
老舗の蔵元が時代の変遷を越え300年以上にわたって守り抜いてきた味わいを感じることができます(想像です)！
何度か呉春は呑んだことはあるのですが、改めてじっくり向き合うと飲み進めるほどにその良さが染み渡る昔ながらの大阪らしい味わいのいいお酒。本醸造では自分史上最高評価です。
これでサケタイム初の大阪全蔵制覇！多分ね　#note92

※現在大阪府酒造組合の登録は16蔵(1蔵休造中、登録外1蔵、奈良で醸造1蔵)で大阪府下でお酒を醸しているのが確認できるのが15酒蔵です。大阪酒蔵制覇のための個人的なチェックです
①○秋鹿酒造　豊能郡能勢町　秋鹿　奥鹿
②○西條合資会社　河内長野市　天野酒
③○寿酒造　　高槻市　國乃長
④○山野酒造　交野市　片野桜
⑤○浪花酒造　阪南市　浪花政宗　さか松
⑥○寺田酒造　岸和田市　元朝
⑦○井坂酒造場　岸和田市　三輪福
⑧○北庄司酒造店　泉佐野市　荘の郷
⑨○大門酒造　交野市　利休梅
⑩○清鶴酒造　高槻市　清鶴
⑪○吉田酒造　池田市　緑一
⑫○長龍酒造　八尾市　奈良生まれ大阪育ちのお酒
⑬○藤本雅一酒造店　藤井寺市　松花鶴　
⑭○中尾酒造　茨木市　(大阪府酒造組合非加盟)
⑮○利休蔵　　堺市　千利休
⑯○呉春　　　池田市　呉春　

池田酒　呉春　本丸　本醸造
2019年7月製造
2019年9月27日
大阪市阪急十三駅近くで、東京単身赴任時代にお世話になった方と二人酒。大阪名物でおもてなし。
呉春は大好きな日本酒のひとつで、以前は何度か一升瓶を購入しました。酒蔵も紹介します。
2000年代前半、初めて購入した大阪府の日本酒。