菊正宗 （きくまさむね）

今宵の地酒は、全国区の知らない人のいない兵庫の「菊正宗」です。
失礼ながら個人的に一般大衆酒の粋を越えていないイメージがあり、なかなか手をだしませんでしたが、磨き35純米大吟醸の綺麗なラベルに惹かれて購入してしまいました。
それでは、いただきま～す。
磨き35らしいスキッとした口当たりの中に穏やかに甘味と酸味が浮遊しています。
ラストはスパッと辛味が切り込んできます。
雑味の無い爽やかな仕上がりでいい感じですが、結構な辛口に仕上がっているので次回はロックで試してみたいと思いました。

2日目
本日はロックで。
この手の味わいのお酒はロックが美味しいはず。
いただきま～す。
はい、おいしー。
辛味は何処かに行ってしまいました。
間違いなし。美味しいです。ガンガン呑めます。

冬祭！地酒＆地肴2023 in 代々木🍶

菊正宗　純米樽酒

スーパーでいつでも気軽に買えてお財布にもとても優しい😊
我が家の日常の食卓にあがる頻度が多い純米樽酒！
絶対ぬる燗が合うと思いつつも、毎度キンキンに冷やしていただいてますw
杉樽の香りと芳醇な味わい、キリッと辛口なのど越しが◎

菊正宗　大吟醸　純金箔。精米50%、国産米、米麹、醸造アルコール。
頂き物で。お正月らしい気分を味わう。普通に飲みやすい，無難なお酒。食中酒に。

菊正宗嘉宝蔵雅
20221231

菊正宗 純米樽酒

精米歩合:70%
アルコール度：15度

キリッとした辛口な口当たりに
樽酒らしい優しい木桶の香。
古き良き時代のクラシカルなお酒ですが
どこかホッとします。
鮮魚にぴったりで冷やよりも熱燗がお勧めな
とても美味しいお酒でした。

フルーティ

有料試飲

盃資料館

盃が違うと香り、味が違う

菊正宗 SUPER CAP　生酛　本醸造　兵庫
精米70%　アルコール14-15%
東京チカラめしと菊正宗のマリアージュ！
酒カップの風貌からいつもの大関かと思いきやよく見たら、スーパーカップと書いてあります。スーパーカップといえば、エースコックか明治エッセルスーパーカップですよね？このスーパーカップは知りませんでした。
そんなお酒とのマリアージュに選んだのは、かつて焼き牛丼で一世を風靡した東京チカラめし！！最盛期には100店舗を超える全国店舗展開をしていたにも関わらず、現在は東京チカラめしなのに東京に店舗はなく、国内は千葉と大阪日本橋の2店舗のみのドムドムを超えるリアル絶滅危惧種！
カップ酒の方は比較的安価でありながら、こだわり生酛造りでアル添のみの本醸造。
すっきりした上立香で色味なく、口当たり柔らかな甘さに、雑味なくすっきりとした淡麗よりの味わい、スキッとした酸味そしてキリッとした後口でこれぞ安定の菊正宗感があります。この価格帯のカップ酒でこの味わいなら文句なしです。
焼き牛丼は濃いめでジャンクな味わいも日本酒を飲むとしっかりと口の中をリセットしてくれます。
熱燗にすると味わいが増し、すっきりとキレのある味わいで焼き牛丼と合わせると最強コラボです！
久しぶりの焼き牛丼は口に入れたあとの焼きの香ばしさがイイ、そして牛丼特有の安っぽくて油っぽい牛肉の味わいと濃いめのタレが相性良いです。何故衰退したのかが謎と思えるくらい安定の旨さです。　
牛丼に熱いお茶を飲む感覚で、牛丼に熱燗を合わせるといいマリアージュになりました　#note73