菊正宗 （きくまさむね）

菊正宗嘉宝蔵雅
20221231

菊正宗 純米樽酒

精米歩合:70%
アルコール度：15度

キリッとした辛口な口当たりに
樽酒らしい優しい木桶の香。
古き良き時代のクラシカルなお酒ですが
どこかホッとします。
鮮魚にぴったりで冷やよりも熱燗がお勧めな
とても美味しいお酒でした。

フルーティ

有料試飲

盃資料館

盃が違うと香り、味が違う

菊正宗 SUPER CAP　生酛　本醸造　兵庫
精米70%　アルコール14-15%
東京チカラめしと菊正宗のマリアージュ！
酒カップの風貌からいつもの大関かと思いきやよく見たら、スーパーカップと書いてあります。スーパーカップといえば、エースコックか明治エッセルスーパーカップですよね？このスーパーカップは知りませんでした。
そんなお酒とのマリアージュに選んだのは、かつて焼き牛丼で一世を風靡した東京チカラめし！！最盛期には100店舗を超える全国店舗展開をしていたにも関わらず、現在は東京チカラめしなのに東京に店舗はなく、国内は千葉と大阪日本橋の2店舗のみのドムドムを超えるリアル絶滅危惧種！
カップ酒の方は比較的安価でありながら、こだわり生酛造りでアル添のみの本醸造。
すっきりした上立香で色味なく、口当たり柔らかな甘さに、雑味なくすっきりとした淡麗よりの味わい、スキッとした酸味そしてキリッとした後口でこれぞ安定の菊正宗感があります。この価格帯のカップ酒でこの味わいなら文句なしです。
焼き牛丼は濃いめでジャンクな味わいも日本酒を飲むとしっかりと口の中をリセットしてくれます。
熱燗にすると味わいが増し、すっきりとキレのある味わいで焼き牛丼と合わせると最強コラボです！
久しぶりの焼き牛丼は口に入れたあとの焼きの香ばしさがイイ、そして牛丼特有の安っぽくて油っぽい牛肉の味わいと濃いめのタレが相性良いです。何故衰退したのかが謎と思えるくらい安定の旨さです。　
牛丼に熱いお茶を飲む感覚で、牛丼に熱燗を合わせるといいマリアージュになりました　#note73

純米　樽酒。
思いっきり樽の香りがするが、ベースの酒が良いせいか、不思議と調和している。
スーパーで買える酒なら、これか剣菱がファーストチョイス。

菊正宗　しぼりたて　純米大吟醸
精米39%　アルコール15-16%
お気に入りの菊正宗、39%の高精米の純米大吟醸がおよそ1500円、大手にしか出来ないかなりの高コスパ。
上立香はしっかりと香り華やかなでフルーティーさがあり、色味はなくフレッシュさのある口当たりは控えめでキレイな甘さに味わいの濃さは中庸、ふくよかな旨みしっかりで後口キリッと締りのある辛口で口中香もよくしっかりと香り、キレと味わい共に灘酒らしらがある上品な一本、苦味あり後口はすっきりとした辛口。
流石の菊正宗、大手ながら造りにこだわりもあり、コスパのいい日本酒です。　#note88

菊正宗　上撰　本醸造
まさか角打ちで菊正宗を頂くとは
思ってもいなかったんですが。。。
久しぶりに菊正宗を飲みました。
生酛といえば菊正宗は外さない銘柄。
誇張し過ぎていないコク、
うーん、普通に美味しい😋

菊正宗兵庫恋錦特別純米原酒
20221126