剣菱 （けんびし）

３０年ぶりくらいに飲みます。
熟成味の乗った旨味の濃い酒で、キレていく時の辛味がザ日本酒って感じでとても良いですね。
あと５号瓶て初めて見ました。これは剣菱さん特有の物なのかな？

白田
剣菱と竹泉のコラボ酒。
しっかりとした熟成感はあるが、それほど重さは感じない。少し寝かせても良かったかもしれない。
たぶん1度限りの企画だが、また出してほしい。

剣菱上撰
20230203

剣菱　兵庫　
アルコール16.5%　アル添
同じお酒のレビューは基本しないのですが【ニアリー1,200円選手権】へコスパ最強なお酒をゲットしたので剣菱一升瓶レビューです。ニアリー1200円じゃない？いえいえ(・∀・)
HPだと定価は2138円のお酒、近所のスーパーが1820円で特価販売していた物をさらに売り切り価格の3割引の1276円に改定、これでニアリーをクリアー。灘酒ファンとしては売れ残ってはいけないお酒なので、さっさとお家に連れて帰りました。
香りあり熟成香というかもうこれは剣菱香です。色味は淡い山吹色、口当たりからまったりとして滑らかでコクのある甘さに、軽めの熟成感で旨味の強い濃醇な米感ある味わいがしっかりで後口は少しカッとなる辛さもあります。
冷やで飲んでも熱燗でもオールマイティにいけます。やや濃いめの味わいにすっきり辛口で安定の味わい。飲み手を選ぶ大人の味わいですが個人的にはグイグイいけます。やはりこれは永遠の定番酒。
以前のレビューと同じお酒のため☆はつけてません。　#note78

日本の酒情報館🍶
G I 灘五郷🍶灘の生一本🌾8種飲み比べ🍶

灘の生一本
単一タンクの10年古酒を2000円しない価格で味わえる…こんな幸せなことはない。

奉献酒

花は桜🌸
酒は剣菱🍶、春の宵！
ってか、酔いか😅
今月はキレる剣菱月間
キレた時に″剣″菱とは、上手いもんだ🤣
最近あんまり見ない剣菱
そんな事ないだろうと言われそうだが、コッチでスーパーなんかに並んでるのは、ほぼ黒松剣菱
もっともベーシックな剣菱を見る事はない
だけど剣菱に高級グレードは似合わないと思っているから結構探した
ようやく見つけたのが300mlのこのボトル
黒松は900mlも一升も置いてるってのに🤷🏻‍♂️
それじゃ、久しぶりに呑むかな
落ち着いた香り、米と熟成感を感じるカカオのよう
アルコール感も
口当たりはスムーズ、香り同様に香ばしくスモーキーな印象
旨味と苦味から辛味でフィニッシュ
一般に燗が良いとされているが、燗だと味わいが単調に感じる
辛味と香りの強さが強調され、旨味の穏やかさが損なわれる感じがする
食中酒としても食後酒としても良い
食中酒ならば濃い味のアテ、食後酒ならばハイカカオのチョコやスモークチーズと一緒に👌

自分は１月にこの剣菱で日本酒にはまりました🍶
とても美味しくて剣菱は味噌カツ、味噌おでん🍢、生姜焼きに合わせるのが大好きです😋
これも亀齢八反同様に購入しやすいので晩酌にぴったりのお酒ですね👍️

今年の正月に飲んだ剣菱一升瓶。実は昨年、お酒飲みはじめて30数年、初めて剣菱を飲み、その旨さに驚き、愛飲し出した。ただの量販、普通酒と思っていたこと大いに反省した。色々な弊害を世の中にもたらしたマンガ「美味しんぼ」に若い頃影響を受けてアル添酒に偏見を持ってしまっていたのが原因。齢54にして飲めてよかった。味付けをしっかりした煮魚、煮物など日本料理に一番合う酒ではないだろうか。