ゆきの美人 （ゆきのびじん）

過去の自分blog(2011年頃？)から引っ張ってきた画像につき、評価なしで統一します。
〇特徴は分かる範囲だけ記します。
ゆきの美人『純米吟醸 愛山麹』です。
今も、とても好きなお酒です。

過去の自分blog(2011年頃？)から引っ張ってきた画像につき、評価なしで統一します。
〇特徴は分かる範囲だけ記します。
ゆきの美人 純米吟醸 にごり･･･

2017年１月開栓。
ゆきの美人『純米吟醸 活性にごり生酒』です。
今季に飲んでる発泡にごりの中では今の所、一番ドライな味わい。
ゆき美らしい酸味はほとんど感じず、苦味が主張してくる。ピリピリはいいんだけど、も少し円みが欲しいかな。
香りは、濃いめの日本酒がワッと。
飲みかけだけど少し置いといてみよう。

ゆきの美人の生酒。新政よりは雑だけど、新政よりもそそる美人。

旨い！開栓初日にほぼなくなりました。香り優しい酸味。含むと旨味、酸味がドン。後半舌打ちして逃げてく。あれ？もう一杯。ナイスです。

2016年12月。本日開栓です。
ゆきの美人?愛山 ６号酵母?
少し前に、雄町＋６号を空けてしまいました?。残しておいて比べれば良かったなぁー。
このキリッとした感じは愛山だからかな。
クッキリハッキリしてる、けど角がある訳じゃなく、スムーズです。
数日経ったらまた変わるのかな。

2016年12月です。
ハァ･･･もう師走ですか。一年早いなぁ?。
さて、ゆき美の雄町の、６号じゃない方。
なんというか６号より「日本酒」ぽいです。
米の旨味というのかな、香りが。
酸味も、ウン美味しいお酒だ、という味わいで、これはこれで好ましいです。

2016年11月、の最終日です。
ゆきの美人、飲み比べ?。
?純米吟醸 雄町 ?の６号酵母と、別の酵母(ラベルに記載ナシ不明)の２本であります。
まずは６号酵母。
６号といえば、あの蔵を連想しますが。
のせいなのか、ジュワッとした果実感のある酸味がイイです。すごく好みです。
飲み進めても、「酒臭く」ならないタイプのお酒。
でも、６号じゃない方も、口に含む前の香りが何とも魅力的だし、やっぱり美味しいです。

酒こまち。渋みが前に出てる印象。どっしりたっぷり感を引き締めてくれる。瓶が黒龍風。こういうのもありだな。渋旨辛口。旨い。

純米吟醸　生酒
やっぱ東北の酒は美味いわ。