ゆきの美人(ゆきのびじん) - ページ69 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ゆきの美人のクチコミ・評価

gonzalez
3.0

ゆきの美人　雄町　純米吟醸　生
昨年、ゆきの美人の雄町の６号酵母verを飲んで腰が抜けるほどおいしかったので、14号酵母の生酒にも期待していました。香りはいつものヨーグルトっぽい感じ。口に含むと柔らかい甘みと深みのある旨みが広がって、ゆき美らしいキリッとした酸でキレていきます。うまいことはうまいんですけど、このときはまだガッツリ雪が降っていたこともあり「もっと甘かったらいいのになー」と思いながら飲んでいました。辛口の白ワインっぽい印象でしたね。その後、火入れverがリリースされてましたが、タイミングが合わなくて買えずじまい……。スペックを見るかぎりではおそらく火入れのほうが自分には合っていたように思います。
評価は星３つです。それこそ今ぐらいの季節にはピッタリだと思うので、今飲んだらもっと評価は高かったかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年6月1日
gonzalez
4.5

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　６号酵母　火入れ
くーっ、これは当たりの「ゆき美」ですね。最近のゆき美は辛口仕様になっていて、どれを飲んでも甘くなく、ただ酸っぱい酒が多かったですが、これは日本酒度－４と甘酸系です！
これこれ、これこそが自分の求める美人像。嬉しすぎて一升瓶を購入しましたが、開けて１週間くらいするとちょっと全体がぼやけてきます。開けて１杯目は美味い、２杯目はもっと美味い、次の日はもっともっと美味いです。そういう意味では短期間で飲みきれる４号瓶がいいのではないかと。
やわらかく優しいポチャンとした乳酸系の甘みとフレッシュな酸。ちょうど手元にあった「風の森 ALPHA TYPE１（開けてから１週間）」と飲み比べたところ、酒の方向性がかなり似ていました。アルコール度数も同じ１４度ですからね。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2017年5月23日
ちゃん
4.0

ゆきの美人愛山麹純米吟醸生
ピリッとガス感の残る芳醇な酒
翌日呑むと更に深い

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年5月18日
umiten
3.5

2017年５月開栓。
純米吟醸ゆきの美人『雄町生』です。
キリリとして辛口の印象ですが、厚みふくらみも感じるし、トゲトゲしさが無いのが良いです。
香りはとても控えめで、それが却って、食べながら飲むのに合いそう。
とは言え、夕食後の満腹状態で飲んでしまったので･･････
自分が残念、でありました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年5月14日
シオン
3.5

開栓時は酸味と甘さがジュワーと来て、スッパリしたキレがあり、とてもバランスの良い印象だった。しかし2日目以降は少し丸くなって味がぼやけてしまった。早めに飲み切るべきだったかな。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年4月22日
Yuya
3.5

美郷錦は珍しい米。秋田酒造は、すっきりしたお酒を作る酒蔵
口に運んだ時、さわやかな香り。すっきり辛口。伊勢五本店おすすめ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年4月8日
かぶかぶ
5.0

最近のお気に入り、ゆきの美人。
麹米が愛山、掛米が秋田酒こまちのブレンド◎
愛山の複雑さにキレがあり、ベストなコンビネーションです(’-’*)♪
口当たりの繊細な酸味はゆきの美人の真骨頂。
4合瓶で1400円強のCPも含めて五ツ星です☆

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年4月6日
cefiro
4.5

すっと消える雪のようなそれでいて旨味があります。

2017年4月2日
さっかりん
3.5

初ゆきの美人。思い焦がれていた秋田美人は、予想より芯がしっかりしていて辛口な美人だった。
口に含んだ時の華やかな香りから、ほんのり感じるピリピリ感と、ワサビ菜のような野菜的な辛味がわっと広がる。
なんか新潟酒みたく、さっと切れていく淡麗辛口な部類に思ったけど、新酒だとどんな感じなんかな？

特定名称純米大吟醸

原料米麹米:山田錦20% 掛米:秋田酒こまち80%

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年3月4日
しましま
3.5

ゆきの美人は外れがなく、毎回美味しく飲める酒です！

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年3月1日