宝剣 （ほうけん）

ほのかな甘み。最後に辛さ。引っかからずスッと入ってくるがなんとなく薄味な印象。食事しながら軽い感じで飲みたい。

純米 八反錦 軽い甘味のクリアでクセ無く軽くみずみずしい僅な酢エチ+米の風味のアタック。ピリ辛が広がり余韻はスッキリ。軽いのに旨味が前に出てくる旨い酒(#^.^#)。軽くクセ無いので食中酒に最適。

広島の一部のみで売ってる宝剣の純米酒
呉で栽培した八反錦に未希米(みきまい)と名付けて
作ってるものです
水も広島の物を使用した純広島産のお酒です
普段の宝剣のお酒のような主張は少なく
飲みやすく美味しいですね

父の日用に購入。僕とは酒の好みが違って辛口のガツンとしたタイプが好きな義理の父。なので、超辛口なるものを選びました。その夜一緒に飲んでみたけど、あまりガツンとした感じではなく、むしろ口当たりはスッとして飲みやすいくらい。そのあとはサーっとドライに切れていき、バランスもよい。確かに甘い印象ではないけども…

自分的には美味しかったけど、これで良かったのかな(笑)

社長が元ヤンだそうで(^_^;)

お酒は旨いです

純米吟醸 八反錦

純米

純米大吟醸

純米吟醸

純米吟醸 八反錦55 かすみ酒
ボディがしっかりしている。ほのかな甘みとしっかり旨味。後味はしっかり辛口で締める。
3日目にはまろやかになり、辛酸味がほのかな甘みと絶妙に絡み合い、とても美味しくなった。
新酒の純米吟醸八反錦と何でここまで違うのか驚いた。宝剣は2日目以降の方が美味しいかも知れない。