宝剣(ほうけん) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

宝剣のクチコミ・評価

ブヒ
4.1

宝剣純米酒　超辛口　生

ドライな辛口ではなく、飲み口は穏やかな甘さ、お米のふくよかな旨さを感じられます。余韻も残しながら最後にキレ良く終わる感じでした。
日本酒度+10のイメージとは違った印象でした。
完成度の高い美味しい辛口です🐖

特定名称純米

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年1月20日
たちあむ
4.0

生酒のフレッシュさとしっかりした甘み
火入れより飲みごたえあるが苦みと酸でキレがいい

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月12日
いーじー
4.0

宝剣　純米新酒　しぼりたて生

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
香りは穏やか。
中口でシャープでそこそこな辛口。余韻は普通。
日本酒中級者向け。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年1月5日
一貫
4.0

宝剣　超辛口　純米生
思ったほど辛くなく甘さが追いかけてくる

2024年1月1日
str
3.8

備忘録として

宝剣　純米　湧水仕込　生

米の旨みからの爽やかな酸味、ほのかなシュワ感。

ん～ザ普通って感じのお酒かな。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月30日
wajoryoshu
4.5

寳剱純米大吟醸中汲み山田錦40% 生詰
華やかな吟香はほんのりと、含むとキリっと辛ながらすぐに品のあるクリアな果実甘が感じられ、終盤はまたスッキリと辛キレで締まる。これはかなり好き。と思ったら、昨年１２月の投稿にも「勝駒大吟醸のように気品のある吟醸香で、、、」とあり、同じく高評価だった。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月29日
植田浩嗣
3.8

開けたてはフレッシュな甘い良い香りがします
味わいはかなりドライ
食事とのマッチングは良いと思います
喉にピリッと辛みを感じます
辛めの食中酒

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年12月19日
仕事前日は2合まで
4.8

広島県呉市からは『宝剣』

純米酒超辛口湧水仕込。

定番の緑ラベルより、キリっと辛口な赤ラベルの生酒です。

蔵元の土井鉄さんが監修する酒造りは、素晴らしいの一言につきます。

いざ、抜栓。

さっそく、ワイングラスに注ぎ、グラスを回すと極ぅ〜いゴク微量のお米の香りが、鼻腔をくすぐります。

次に口に含むと柔らかな八反錦の旨味が、口の中いっぱいに広がります。

そこで特筆すべき点は、超辛口を謳う＋10度、酸1.6というスペックにおいて、斬れ味に素晴らしい甘味が乗っているところです。

ただの辛口ではなく、旨辛だけでなく、甘旨辛の三拍子揃った生酒。

こんなお酒を、何でもかんでも値上りした昨今に、アンダー3000円で呑ませてくれる、土井さんに感謝です。

アテは、鍋。

冷え切った身体に、野菜と鶏肉と素晴らしいお酒のマリアージュ。

最高です。

あぁ、あぁ、次の杯が止まりません。

また、また今夜も痛飲……

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年12月14日
たけ
4.0

宝剣　純米吟醸　愛山
先日飲んだ山田錦も良かったけど、
愛山もなかなかです。
ただ、ベースは辛口でキレの良さが
印象的でした。
甘旨ジューシーな愛山とは、
ちょっと違う！

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年12月11日
ドフラミンゴ
3.5

はせがわ酒店日本橋店🍶

2023年12月11日