宝剣 （ほうけん）

只今、電車移動中でしてね🚃
時間の有効活用です😅

宝剣　純米酒　超辛口
お米は八反錦を使っています。
まあ、無難というか、安定というかね、
普通に辛口好きなら、みーんな飲めるヤツ😝

宝剣 純米吟醸 酒未来
CRAFT SAKE WEEKにて
メッセージ性の強いシャツを
着て行ったんですが
突っ込んでくれたのは
宝剣の杜氏さんだけでした
酒未来を使っても
こんなにバチクソ辛口を出せるのは
凄い事ですね

宝剣 純米吟醸 八反錦
CRAFT SAKE WEEKにて
宝剣の定番酒ですね
ピリッと辛くて
今日のイベントの中では
アプローチが違いますね

2024.02.02 宝剣 純米 超辛口
辛口はあまり好みじゃないのですが、これは好きです
燗でも良さそう

湧水仕込

スッキリ爽やか

これは究極の食中酒！だと思う🤔軽い味わいの奥深〜い所に微かな吟醸香を感じつつ、ひたすらに美味しい水を飽きする事無く飲んでる感じ🤤

宝剣　純米酒　超辛口　湧水仕込。広島出張時に入手、かなり美味しい。超スッキリで辛口で食事を邪魔しない日本酒でした。

宝剣　純米酒超辛口　湧水仕込
　香り控えめ。透明感のあるすっきりした口当たり。甘味はありませんが仄かに感じる米の旨味。アル感を全く感じないためとても飲みやすく、甘口好きの私でも美味しく頂きました。

宝劔 純米酒 超辛口 火入れ 八反錦

リピ 備忘録
辛口だけどしっかりと米の旨みが感じられる

「宝剣　純米酒 超辛口」
アルコールと米の甘い香り。控えめ。キレのある。
微かな甘味と酸味のあるクリアな飲み口。飲み込む時苦味がわーっと広がる。淡麗辛口のお酒。
酸味を結構感じる。旨味もかすかにあるかな？