亀齢 （きれい）

旨みしっかり、キレ良し！
八割にしては、雑味感はなく、まろやか。

亀齢 純米酒。
辛い 辛口好きにはたまりません。

特別純米無濾過生原酒 金check(亀齢酒造)
産地:広島県広島市
アルコール:17〜18度
日本酒度:+3
酸度:1.9
使用米:広島県山田錦
精米歩合:60%
酵母:直培養酵母
製造:2017

春に買った銀checkがおいしくて4合瓶で買う。
色はやや薄い黄色。
粘度は若干とろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほんのり青臭いかんじ。
口当たりは酸味と苦味、酢酸エチルの味わい。
終盤にかけて、ドライな旨みとアルコールの熱さ。
甘みはあまり感じない。

フレッシュ感のあった銀の方があっていた。
米や精米歩合の違いか、金は自分的には香りの青臭さや味わいの点で合わなかった。

追伸：自分は開栓直後を飲んだが、1週間おくと飲みやすくなったと日本酒仲間より報告あり。
飲み方を間違えたかも。

純米無濾過生原酒(亀齢酒造)
産地:広島県東広島市
アルコール:18度
日本酒度:+5
酸度:1.8
使用米:中生新千本
精米歩合:80%
酵母:自家培養酵母
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
色は無色透明。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほのかな吟醸香。
口当たりは精米80%と思えない爽やかなあっさりした印象。
最後にくど過ぎない程よい旨味が広がる。
価格、精米具合を考えると素晴らしい。

精米80なのにクリアで美味しかった
辛口とは思えない旨味

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾。
控えめな香り、口をつけると柔らかな甘さから、濃い目の旨さを感じる味わい。開栓数日後は、味わいにややクリーミーさが加わったようにも感じられる。開栓後の方が美味しく飲めました。

麴がの割合が89%というお酒。甘みと酸味のバランスが絶妙

限定酒。キレあり。気つくと底をつく。ひたすら美味い！！！！

亀齢のCHECK！
スペックが表ラベルの裏に書いてあって、ボトルを後ろからみると透けて読めるというオシャレ仕様。
日本酒度はプラス4と書いてあるようだが、味わいは優しくしつこくない甘味。

季節限定。しぼりたて生酒。
銀座のアンテナショップ巡りで飲みました。
酔っぱらってきて記憶が定かではない。