亀齢 （きれい）

風の森、射美など、精米歩合80％の酒と似ている。酸味があって、複雑な米の味わいがあり、なかなか良い。

辛口純米酒八拾 火入れ原酒
評価：3.8
精米歩合80%とは思えない味わい。
スッキリしてるのに旨みはしっかりあり飲みやすい。甘みは少ない。
中生新千本とい酒米、初めてでした。寿司米としてもよく使われるようです。

名前の通り、辛いお酒。

食中酒としては向くと思う。

亀齢オンザロック。
するする飲みやすく柔らかい夏酒でした。

広島県亀齢酒造の醸す「Check」純米無濾過原酒。無濾過らしいなめらかな舌触りと原酒ならではの強めのアルコール度数。決してアルコールの棘がでるわけではなく、むしろ辛口の良さを引き出してくれる。このキレから想像し難い精米歩合8割。吟醸香も控えめで、食を際立たせる。個人的にはこれからも付き合いたい酒です。

亀齢 純米大吟醸 精米歩合45%。コメの味がしっかり出ていて美味しい酒。初めて飲みました。2018.7.6 利き酒家にて。

80%精米である事は感じさせない。
カプだれ。かなり崩れている。
後味の苦味とえぐみが非常にきつい。

亀齢 純米吟醸 ひとごこち

五段仕込とは驚き。
ダレを感じないのは酸度高めだからか。
少々、複雑な味わいも好みです。
美味い！

ここまで
出かかっているけど
出てこない
芸能人の名前みたいに

もうちょっとで
思い出せそうなんだけど
思い出せない酒の銘柄…

そのうち
思い出す対象どころか
今、自分は何をしようとして
こんなに悶々としてるのか…
みたいな
恥ずかし、寂し体験
ないですか？（笑）

この酒も
以前飲んだ酒に似て
ちょい微炭酸で
軽やかで甘口で、

うーん
どの酒だったかなぁ…
思い出せん…

…
ん？
僕は、
何で
こんなに
悶々としてるのか？？？
（笑）

そもそも
この酒、広島じゃなくて
信州って書いてあるし！爆死