鷹勇 （たかいさみ）

淡麗辛口いいですねぇ！
鳥取県の特色を濃く反映した良い酒だと思います。
蒸し鶏と食べましたがあっさりとした食べ物によく合いました。
辛口好きにはたまらないでしょう。

純米吟醸　ひやおろし　なごり
米の旨味があるけど、キレがいい。
旨口ってほどしつこくない。
辛口ってほど辛くなくてすっきり。
旨味、米の甘み、キレのバランスが秀逸。
そのままでもいいし、ご飯にも合う。

鷹勇純米生酛強力
20251102

超辛口
コレはやっぱり熱燗かなぁ🍶🤔

鷹勇のハイグレードは飲んだ事なかった。
スイスイ飲めて危険。
三井酒店で購入。

鷹勇　特別純米

ひやで
特徴がないのが特徴
だけどそれがいい
そう思える味わい
スルスル入る口当たり
重たくもなく軽くもなく
淡麗ながらもコクあり
食中酒として良し

未だ記録の無い県、鳥取県のお酒を地元の居酒屋で発見しました
今回は飲み屋さんのショットなので備忘録として残します
メニュー写真のみで、ラベルもグラスも撮ってませんでしたm(__)m

鷹勇　大吟醸
製造　25年2月
開栓　5月6日

昔なら超ハイスペック、精米歩合35%の大吟醸酒。香りは控えめ、大吟醸ならではのほんのり上品な甘さがあるものの、辛口で料理の邪魔をせず、飲み飽きしない昭和基準の上級酒。ただ最後に舌に残るのは醸造用アルコールの辛味で、後味が甲類焼酎だ。

2025 0421
☆☆☆☆

鷹勇（たかいさみ）

超辛
精米歩合 50%
純米吟醸

大谷酒造（おおたにしゅぞう）
鳥取県 琴浦町（ことうらちょう）

鷹勇 特別純米酒 720ml (東伯郡琴浦町)

お燗ブースで熱燗(50℃)で頂きました。お燗ブースの職員は全員ボランティアだそうです。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。25種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『精米歩合50%、吟醸造りの純米酒。やや濃厚旨口のお酒です。販売価格(税込)：1650円。主原料米：山田錦・玉栄。精米歩合：50%。アルコール度数：16％。日本酒度：+3.6。酸度：1.8。(和酒フェスパンフより)』

『精米歩合は純米大吟醸規格で、かつ、吟醸造りで醸しており、醪を搾る際の「あらばしり」と「せめ」の部分を融合した特別仕様です。純米酒寄りの酒質となるため、当社では特別純米酒としています。純米酒よりはクリアな淡麗で繊細さのある味わいとのどごしの滑らかさがありつつ、濃醇な旨味やコク、ふくよかさのある深い味わいも感じやすい日本酒となっています。常温でも冷やでも燗でも幅広い楽しみ方が出来る酒質です。(ホームページより)』