鷹勇 （たかいさみ）

純米吟醸 なかだれ 山田錦60％玉栄40％60 9号酵母
日本酒度+2.6 酸度1.5
本日も雪で王禄を買いに行けず。

なかだれとは？と思って買いましたがどうやらただの中取りのようです。が、どうやらこの酒、仕込年度の様子がおかしい。

味、出だしから酸を伴ってしっかり伸びる。セメダイン系。ラストは熟成のたまり醤油的コクの深みと甘み。
フレッシュ感と熟成の両立。
舐めてました。鳥取やるねぇ！

一年間保管していたものを満を持して開栓する。

色は、濃いめの黄土色。照りがある。

香りは、落ち着いており華やかさはない。紹興酒の雰囲気。

味は、熟成感があり、甘み、辛味のバランスがよい。
燗にすると、抜群。

全体的に、本物の日本酒が味わえ、幸福感がある。年末に相応しい立派な酒。

鷹勇 純米吟醸 なかだれ

｢たかゆう｣と思わず読んでしまったけど｢たかいさみ｣でした
ﾆﾎﾝｺﾞﾑｽﾞｶｼｲﾈ ╮(´･ᴗ･` )╭

どれだけ雄々しいかと少し構えてみたものの意外とcute
少し酸味のある香り
控えめな果実感があり甘酸味がキュッときます

すっかり冬になりました
なかだれも好みだったのでこちらも
冷やでも飽きのこない優しい甘さ
抜栓直後は野菜ぽさかんじました
追ってくるキレのよい酸が硬そうで透明感を魅せます
わりと苦手な軟水仕込みでもバランスとこのキレの引き際にハマります
ぜーんぜん飽きない
勿論あっためて本番へ
おすすめは上燗にしてそこに、ひや足すのがうまい
なぜならむせるから笑笑
常温寝かせでも老ねずノリまくるう
アル感の中にもどこかフワッと花の様な香り
でもなんだったか思い出せない
けど確実に記憶にある

今宵は半分ヤケ酒ぽくなってしまった
白老、おお神よなぜ白老なのですか

鷹勇 強力 七割磨き 純米酒
お土産物屋さんで見つけた強力のワンカップ。
期待は全くしていなかったけど、まあそれなり。。
盃につぐと、このビンの色に近いような琥珀色？？
辛口で旨味と酸味とのバランスは微妙。
かなり個性が際立ってますが、これはこれでありかな。

純米吟醸なかだれ

スッキリ熟成香の甘み

飲める
けど、今の気分度はなかった
またレビューしなおそう

20,09,19

鷹勇　純米濁り酒　瓶燗火入れ

皆さんこんばんは。月曜日のすぅです。
今日は番外編（笑）旅先なので風景をアテに。

兵庫の湯村温泉〜鳥取砂丘ら辺を友達と2人でぶらぶらしてました。

そんで見つけたのがこれ鷹勇の濁り酒。
山田錦70%精米、協会9号、日本酒度+5.2、酸度1.7
という中々いい感じのスペック。
千代むすびさんの一反木綿はひねてそうな製造月日だったのでスルー（笑）

香りは・・・悪くなりかけの牛乳（笑）これはあかんかも（笑）友人曰く鳥取特有？のひね感(失礼)らしい。

味わい・・・甘さを取り除いた苦いカルピス。コクはあります。キレはありません。濁り酒の悪いところが出てる感じ。

うーん。

あ、男2人の旅行はめっちゃ楽しかったですよ（笑）
なんなら写真撮って無かった竹泉、但馬、香澄鶴の本醸造の常温は結構良かったです。

という事で実は4連休のすぅでした。
明日以降に乞うご期待。


次回もサービスサービスゥー！！

あー浮き輪スズメのガチャガチャマジでしようかな（笑）そんで5人揃えて戦隊作りたい（笑）という酔っ払いの戯言（笑）

鳥取県東伯郡、大谷酒造株式会社の「鷹勇　純米大吟醸」

香り華やか。上新粉やお餅のような香り。ミントのような爽やかな香り。フルーティな香りも。
トロミのある舌触り。
入りの酸味はほのか、甘味とふくよかな旨味を強く感じ、一気に酸味が広がる。
ピリッと辛味がキレ良い。
舌に強目の辛味と酸味が残る。
芳醇でどっしりとした印象。