鷹勇 （たかいさみ）

前回入荷時に買いそびれて、来年まで諦めてましたが再入荷。即買いしました。
まずは冷酒で。鷹匠と比べてしっかりした旨味がありますが、酒米が強力にしてはやや軽いかな。
常温になると酸味と苦味が顔を出してきます。
常温から燗が良さそうです。
うまいです。

最近の個人趣味でｈ２６仕込みの準古酒をチャレンジ
酒度３，９　酸度１.2 d.度合いから期待したぶんは古酒らしいまろやか感あり　古酒の酸っぱ感は勉強不足かちょっと臭い感有るのかなぁ

鳥取県のスーパーマーケットにて購入。

グラスにそそぐと、薄いレモン色。
酸味の後に旨味。
苦味がビリビリ来て、
辛くて美味しい(^O^)
苦味、好きなので、
こうビリっときてくれると
旨いなーとしびれます♪

だけど。
辛口苦手な人には
ちょっとキビシイかなぁ(^^ゞ

ちびちび飲みたいお酒です。

鷹勇 辛口純米酒



たくさんドングリ拾い集めたんだ。

わが町で捕獲され、
お寺で保護されている
ツキノワグマさんに届けに行く為に。

昨日、届けに行ってきた。

檻の前にドングリボックスがあるんだー♪
そこに入れておくと、冬ごもりに向けての
ごはんになるん(^_^)

ラッキーな事に
ちょうどボランティアさんが
お世話に来ていたので、
私の持って行ったドングリを与えてくれ、
美味しそうに食べる姿を見させて貰った(^-^)/


一歩一歩。
冬が近づいてきてる。

元気に冬ごもりの準備に入ってね。

毎週飲んでいるのに久し振りの投稿。
今夜は定番の鷹勇の鷹匠。
今風の酒では無いけど抜群の安定感。
冷酒から常温になるにつれてどんどん旨味が増していく。
でも、食事の邪魔をしない。
やっぱり一升瓶にすればよかった。

甘味が先行し、ほどよい酸味が追っかけてくる。どちらかと言えば、芳醇な酒。超辛口 という印象ではないけどねぇ。本格的な良い酒です。

初めて飲んだ鳥取のオサケ。鳥取のオサケって飲んだことあったかなぁと、ログ見てみたらやっぱり初めてでした。気がつけばもう少しで全国的コンプリートってとこまできた。ここまでだいぶ時間かかってるけど。

鷹勇　純米搾りたて生

米の旨み十分、どっしりきます。
やや感じるフレッシュな酸味が飲みやすさとなっているよう。
アルコール感はそれほど感じません。

720で1350円と税。

鷹勇 純米吟醸なかだれ

丸みのある柔らかな味わい。甘みがある類の日本酒という感じではないかな。

純米酒の強力。七割磨き。磨きが入っている分、純米酒としてはライトな感じ。そのわりにはボディはある。

玄六 20190201
玉栄と半々