鷹勇 （たかいさみ）

しっかりしてます

純米大吟醸。パーカーリストの一つ。山田錦100%、精米歩合35%、日本酒度+4.1%。
ガッツリすぎて個人的には苦手…。

鷹勇 純米吟醸
なかだれ 300ml

鳥取県東伯郡のお酒。
有名な三徳山があるところですね。

香りは甘さを予想させるが、
鷹勇は長年辛いお酒をメインとしてきたようで、こちらも少し辛口のお酒。

ちょっとチグハグな印象かな。

鳥姫 色はかなり濃いめの黄色。香りはかすかに紹興酒、青リンゴで控えめ。味は少ないが、さっぱり。かすかに芋。これをキレがある、というのかも。後味は強めの酸味でインパクトあり。骨太で食事に合う素晴らしい純米酒。

燗酒 美味しい 甘め

純米吟醸、熟成古酒(大谷酒造)

産地:鳥取県琴浦
アルコール:15〜16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:鳥姫
精米歩合:60%
酵母:協会9号
製造:2010年

日本酒バーで味わう。
香りは日本酒というよりは泡盛。
味も泡盛の古酒ににてる。
ただこちらのほうが断然まろやか。

なんだ、これ、うまい。
すごいな、日本酒。

冷やでいただきました。やわらかい口当たり、米のほのかな甘み。美味いです。

純米吟醸なかだれ
冷やで飲み、熱燗で飲み、そしてぬる燗でも。
飲み過ぎ懸念あるが、ぬる燗が最適かもしれない。だらだらと飲み続けられる味わい深い良いお酒。
それにしても明日は一体どういうことになるのか。。。

甘味・旨味スッキリ。
食中酒。焼魚にピッタリな感じがします。

綺麗なお酒。水の如し。クセがない。鳥取の酒。ごちそうさまでした。