佐浦 「純米吟醸 浦霞」
今の今までずーっと「うらがすみ」と読んでいました…
上立ち香は華やかなフルーツ香。甘旨じゅわ〜の上に辛味が乗ってきますが、旨味がしばらく離れずの王道系。ビールに移行してしまった為、翌日に持ち越し。2日目、香りは変わらずそのままですが、前日のピンピン感はなくなり丸くふんわりと包むけれど上品な甘酸でキレます!まさしくClassic&Elegant!鐘崎の笹かまをツマみました♡
今では何処でも手に入るからと、見て安心(?)して買うまでには至らないのですが、出張土産なのでことのほか嬉しい♪学生の頃に行った飲み屋さんの地酒といえば、新潟の三代銘酒かこの浦霞…お志ど里閉店しちゃったなぁ…と思い出に浸る夜でした(笑)
特定名称
純米吟醸
原料米
トヨニシキ&山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1