豊の秋 （とよのあき）

旅行でお蔵にお邪魔し、いろいろ試飲させていただいた上で購入。
個人的に好きな酒米五百万石のお酒、かつラベルに惹かれました。
今年は例年よりスッキリしている、とのことです。
最初は、アッサリしすぎ？と思いましたが、スッキリサッパリしていて、いい意味で癖がなく甘くも辛くもない、飲み飽きしない酒でした。

豊の秋 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
この旨みはどこからくるのでしょう。
ずっと飲んでいられそうな、旨み。
穏やかで、優しく、自己に還ることを促すような、旨み、です。

ある杜氏さんが、豊の秋を評して、「出雲らしいお酒」と。
これが出雲らしさならば、私は出雲酒のファンなのだろうな、と思います。

去年松江市をぐるぐる回っていたとき、何度も米田酒造さんの前を通りました。よい思い出です。

しかも、こんな縁起のよいお酒に出会えてよかった。
ありがとうございますの東京二重橋前、島根料理店「主水」さま。

出雲の地伝酒　長期熟成
醤油のような色で、ミリンのような風味。厚みのある甘み、チョコやドライフルーツ。

山陰旅行で宿泊したホテルの隣に酒蔵があり、気になって購入しました。カップ酒ですが４５℃くらいに温めていただきました。甘みがあってやさしいお味。きれいなお酒でした。もっと他のも飲んでみたい。

島根県松江の居酒屋で、刺身と一緒に頂きました

■豊の秋
宿泊したお宿オリジナルのラベルです。少しトロっとしてて旨みもありつつも爽やかで、お食事が進む美味しいお酒でした！

しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼

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