獺祭 （だっさい）

バランスはいいが、何か私には物足りない。おもしろさというか、飲んだときの発見というか。

やはり人気酒(^.^)獺祭(^.^)50でも充分だが39は更にフルーティーを感じて華やか(^.^)飲み込んだ後の長い余韻が好きだな(^.^)

頂き物の獺祭です。
美味しく頂きました

獺祭50のにごり。普通の50より好き。やっぱり自分はある程度雑味というか、複雑さがある方が好きなんだと思う。

先月、年末年始に帰国した時に買った二割三分の「温め酒」。燗をつけて飲んだ。うん、二割三分は二割三分だし、美味い。燗にするとシロップっぽさが立って、これは楽しい。ただ、普通の二割三分を燗酒にしたら、何が変わるのかなぁ？と思ってちょっと調べてみたら、なるほど、温めて美味しい様にアルコール度数を調整してるとのこと。

近くの日系スーパーでも買える獺祭50。40ドル弱とやはり日本に比べて2倍強、でもわざわざ手荷物に入れて持って帰る様なものでは決してない。味も要はそんなレベル。吟香もあり、味わいもちゃんと純米大吟してる。比較的キレがあるかな。そうなんだけどね、それ以上ではない...。(「50にごり」を受けて評点調整しました)

2015/12/31
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

2015/10/19
獺祭 純米大吟醸50

自分としては「元旦届け」に少し劣るものの、両方とも十分5つ星に値する。当然ながらのリンゴなどの香り、遠心分離ならではの複雑味、ふくらみがある。昔と基本定価が変わっていないのもいい。

久し振りの「元旦届け」。全く同じものではないのかも知れないけど、昔は「正月一番乗り」とか言う名前だった様な...。
それはさておき、22年前、それまでワインばかりだった自分が、友人に日本酒の世界を教えてもらい、最初に「これだ！」と思ったのがこの獺祭。遠心分離ならではの普通の二割三分とは違う厚み、膨らみ、生ならではのまったりさ。美味しい日本酒は数あれど、自分はやっぱりこれかな。獺祭の中でも、磨きその先へも飲んだし、昔磨き二割っていうのも出してたと思いますが、それも飲んだ。でもやっぱり自分はこれです。