獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

二割三分よりスッキリしてて、こっちのほうが飲みやすいかも(溜め込みデータ放出中)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

日本酒の世界を知った最初のお酒(溜め込みデータ放出中)

獺祭スパークリング
事務所のみにて。

獺祭(旭酒造：山口) 純米大吟醸48 寒造早槽
山田錦
精米歩合48
アルコール度数16

お店ではたまに飲むけれど自分で買うのは初めて。
この造りは初めて見たから買ってみた。
50と三割九分を8対2でブレンドなんだ。

購入から2ヶ月空けちゃったからそこまでフレッシュ感はなかったな。
もう少し低い温度で保管してたら違ったのかな。ワインセラーで保管してるから5℃が限界なんだよな…

香りは華やかでフルーティ。
バナナ、メロンのような果実香。蒸したお米やメンソールのような香りも感じられるかな。
飲み口は淡麗旨口。
口当たりはなめらかでキレイ。
甘味や酸味は少なめで旨味を濃く感じる。
生酒特有の刺激もほんのりとある。
余韻では、少し弱くなるがやはり旨味。そこにほんのわずか感じるか感じないか程度に苦味を感じてフィニッシュ。
後を引かずにスッと引いていく。

やはり獺祭は飲みやすいね。

今日はお呼ばれなので、普段は呑まないお酒
相変わらずコスパ高いですねー
人気がある訳です。

獺祭 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸 スパークリング５０

珍しく妻と酒屋へ出掛けて、妻が買ってみようかな…と選びました。少しドライなカルピスソーダの印象かな。後味は獺祭そのもの。
余談ですが、妻と買いに行っていつもより１、２本多く買えました!!意外と財布の紐が緩むチャンスかもしれませんよ(笑)

《久保山酒店/360ml/￥972込》

【獺祭 純米大吟醸50】
東京出張帰り上越新幹線にて。フルーティな香り、旨味、後味スッキリでおいしい。この定価なら買いだと思います。

高田馬場の居酒屋にて。ジュース感覚

獺祭の純米大吟醸の飲み比べ。安い方が美味しく感じました(どちらもそれなりの値段だけど)