長門峡（ちょうもんきょう）

3.70

レビュー数： 114

山口県北部にある阿武川上流の景勝地・長門峡（ちょうもんきょう）に由来する、岡崎酒造場の代表銘柄「長門峡」。1924年に創業した岡崎酒造場は、代々引き継がれる大津杜氏の製法で100年以上地元に愛される酒造りを続けてきた。仕込みには軟水である阿武川の伏流水と、「山田錦」や「西都の雫」をはじめとする酒造好適米を使用。冬の寒さをいかした寒造りで丁寧に醸す。2010年からは完全無農薬米「イセヒカリ」を用いた酒造りや、2018年からは消費者とともに田植えや稲刈りをした米をつかった商品の販売などにも注力する。「長門峡吟醸酒」は、精米歩合50%まで米を磨いたフルーティーな吟醸香が特徴。優しく軽快な口当たりとその奥に米の旨みをしっかりと感じられる1本。冷やして飲むと香りが引き立ち、食事との相性もぴったりだ。

長門峡のクチコミ・評価

Yamamoto
5.0

純米大吟醸
山口県地酒　オススメ
山田錦を100％使用し
ほんのり華やかな良い香り
開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの山田錦の甘旨の味わい。
アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。🤣

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月18日
Yamamoto
5.0

栗の和菓子と日本酒と。
これがまた合うんですよ。

2024年11月13日
酒太郎
5.0

競争激しい山口県、自分が大好きな長門峡を紹介致します。
今まであまりこちらの大吟醸ってなかなかレアなお酒です。
フルーティーでキレが良い。

特定名称大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイスト甘辛:甘い+1

2024年10月31日
飛行機乗りたい
5.0

山田錦を100％使用し，香りが口の中に広がります。すごくおすすめです！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月9日
いーじー
4.3

長門峡　夏純

冷酒で
香りは控えめ
夏酒らしい微かな酸味
しかし純米酒特有の米の旨味もあり
爽快さはそこまで
しっかりした味わいなんでスタミナ料理や焼肉と合いそう

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月28日
酒女❤︎
5.0

長門峡　P&A（panda）
二種の麹を使って、めちゃ面白い作り方です。
白麹、黒麹使ってるため、名前も白黒のpandaと同じ銘柄名らしいです（笑）
少し酸味があり、バランスよくて、どうな料理にも味が合う♡

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月27日
Bryan
5.0

お米の味わいを最大限に引き出しコクと旨味をベースに酸味と辛味を巧みに使い終盤に向かうにつれ余韻を残しながらすっと切れ上がる旨味のあるキレの良い飲み飽きしない酒。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2024年8月23日
Bryan
5.0

長門峡純米大吟醸，柑橘系フルーツの香り，おすすめです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年8月21日
Bryan
5.0

爽やかな味わいで、どうな料理でも合います！
東京の居酒屋で飲まれて、幸せだ！

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年8月19日
Bryan
5.0

純米酒・米の旨味がつよい、飽きのこない辛口なお酒です！

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年8月15日