和可娘 （わかむすめ）

わかむすめ　燕子花　純米大吟醸無濾過生原酒

冷酒で。
お花のような華やかな香り。
こんぺいとうのような和菓子の砂糖の甘味。
飲み込むと口に残るようなベタつき感もないです。
日本酒初心者にもオススメ。

ほんのり上品な香りと、濃厚な甘み、ほのかな酸味。またお気に入りの銘柄が増えて嬉しい。

しゅわしゅわ感があり美味しい😋
探し求めて買った甲斐がありました🎶

行きつけの酒屋さんにて購入した1本。
実家に帰省した際に直売所を訪ねた時には未入荷。
昨年は行きつけの酒屋では即完売であったため今年は買えるのかとヤキモキした1本です。

グラスに注ぐと華やかな香り。やや酸味強めの香り。
頂くと濃厚ながらもややあっさりとした甘味。酸味も同じくらいあり。後口には心地よい僅かな苦味。

昨年は雄町と西都の雫との合わせでしたが、今年は雄町と山田錦。
昨年に比べると苦さが和らいでいるように感じました。

わかむすめらしさはありながら、後口はスッキリ目。
今後は晩秋の定番品になるのかな？
大好きな酒蔵のお酒、今回も大満足な味わいでした♪

これはヤバイやつ

開栓した瞬間フルーティーな香りを感じ、一口含むとフルーツの香りと甘さが口の中に広がるが、生酒の微発酵と酸味が程良く甘さと調和し、無濾過生原酒の重さを感じつつも何杯も飲みたくなる大吟醸酒です！他にもわかむすめブランドの純米吟醸酒を飲み、美味しい甘口のお酒として気に入っていましたが、この燕子花は別格に香りと甘さと飲みやすさのバランスが良く是非お勧めしたい一本です。山口県の夫婦で社長と杜氏を営む小さな酒蔵なので中々手に入りませんが、機会があれば是非お試しあれ！

海外出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
家族が蔵元の直売所に買いに行った際、併せて買ってもらった1本です。

グラスに注ぐと酸味多めの甘酸っぱい華やかな香り。
頂くとやや重めの口当たり。甘酸っぱい味わいから後口に辛味。

家族から事前に貰った連絡では火入れの牡丹とのことでしたが、包みを開けてみると袋吊り斗瓶囲いの直売所限定仕様。
通常仕様との味わいの違いは分かりませんが、相変わらずの美味しさでした♪

わかむすめ 瑠璃唐草 純米吟醸 無濾過生原酒
フレッシュ、フルーティーな香り、甘さ。
甘さの後に、旨味、酸味と来て切れよい苦み。
すっきりとした味わいで飲みやすく、人気が出るのも納得です。

行き付けの酒屋にて購入した1本。
新設備導入後の初リリースのお酒とのことで気になって手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかでやや酸味を含んだ香り。
頂くとやや重い口当たりからの濃厚な甘さの後に酸味と辛味。
後口は辛味と軽い苦味。
お酒を絞る機械を新しくされてフレッシュ感が増したとのことですが元々フレッシュ感のあるお酒であった覚えがあり、私の鈍感な舌では明確な差は感じれず…ガス感が少し増したような？

相変わらず好みの味わいのお酒でした♪

わかむすめ　瑠璃唐草　純米吟醸　
無濾過生原酒　新谷酒造　
精米60%　アルコール15.5%　山口
華やかな上立香で色味はほぼなく、口当たりは綿飴感から果実感もあるしっかり目の甘さで芳醇でキレイな味わい、苦味強めで後口すっきりとして軽く柔らか。バランス感ある味わいがいい。　#note85