Ohmine (大嶺) （おおみね）

ん〜。
普通でした。

今週は２日程ススキノの日本酒barもろはくさんに行って至福の時間を過ごしてきましたので週末は軽めにと。なかなかのアイデア商品だと思います。パッケージも見栄え良くそれでいてお手軽、飲み口も程良い香り旨みです。

Ohmine 3Grain Junmai 2018-19期醸造 定番火入れ

外観のデザイン通り、爽やか、ジューシー。原酒なのにこの軽やかさは、ちょっと驚きました。

Ohmine 3Grain Junmai - 噂通り、マスカットの香りと味わい。水が良いのかとても瑞々しくて、すすっと気持ちよく入ります。喉を潤す最初の一杯に良いお酒だと思いました。

Ohmine junmai 3grain
大嶺純米3粒

仕事で遅くなった日にはコレ！
ワンカップ大嶺！
カパカパっと！
フレッシュフルーティ！
これ途中でやめれるからコスパイイ！
カパカパっと！
でも最終的にはコスパ悪い！
旨いです！
カパっと！

Ohmine Cup 純米
100ml

まず最初にフルーティーさが来て、次に芳醇な甘味が来る。その後、鼻に抜けるスッキリ感が実に美味しい。リピ確定。

Ohmine cup 純米

口当たりが非常に滑らか。
水の柔らかさを感じます。
香り穏やか、優しい甘さ。
気軽な旨さがここにありました。

山口県美袮市 大嶺酒造
純米酒 大嶺純米3粒
原料米 山田錦
精米歩合 58％
使用酵母 不明
日本酒度 不明
酸度 不明
アルコール度数 14度
仕込み水 弁天の湧水

色合い ほんのり薄黄色
メロン マスカット系の甘さとまろやかな酸味と辛味。
米の旨味にラストもメロンの香味！
甘みは時間がたつとふくらみのある味わいになる。
良酒ですね

2010年に50年以上休眠状態だった蔵を復活させた。

春酒 Ohmine Sakura Cup(大嶺酒造：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数14

100mlとコンパクト
原酒でありながら この度数の低さ
酵母をいじめぬいてますなぁ
さぁどんな味だい？

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
白桃、油性マジックのような香り。
飲み口はやや淡麗な甘口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな甘味とやわらかな酸味がなめらかに流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の味わいがそのまま続き、飲み込んですぐに消えていく。

原酒ってもっと度数高くてズシンとくるのが多いけど、これは軽やかでとても飲みやすい。
量も100mlで 量飲めないって人でも気軽に買えそう。