寿喜心 （すきごころ）

寿喜心 大吟醸 4.0

ラベルがかっこいい！
何か特徴があるわけではなんだけど､
バランスがよくキリッと辛口で美味しいです｡
フルーティーではなく正統派な感じ｡
皮剥の肝との相性バツグンです｡

残暑が抜けない９月ながらも、ひやおろしの時季に。冷でいただく。一甘プラスのまろやかな当たりに、後半は舌先、舌脇にそこそこの酸味を感じる。本来ならもっと気温が下がって、エアコンをかけない部屋で呑みたい、芳醇な呑み口です。

備忘
松山@蔵元屋

寿喜心　純米　うすにごり　生
開けたてはガスがシュワシュワ、甘味と苦味のせめぎ合い。数日経つと、苦味が落ちつき、フルーティーな旨味が出てきます。

寿喜心　純米大吟醸生　しずく媛

メロン風味の口当たり、口中・呑み込んだ後のしっかりとした味わい。とても美味しいですね。

酒のみむらさんにて購入。

久しぶりの純米大吟醸。
４合瓶で1600円くらい。コスパは良いと思います。味の方は辛口。スッキリ飲みやすい。ラベルも変わってイイ感じ。ニコマル

寿喜心 純米吟醸 五百万石 4.3　

また旧ラベルw
これまたうめぇ〜んだわ｡
スッキリ辛口でしずく媛に似てるんだけど､
こちらはバナナが中におる｡
脂の乗ったお造りに合わせると最高ですわ!

寿喜心 純米吟醸 にごり酒 4.0　

酒屋さんに これ意外にキレがあって旨いから飲んでみな! って言われて購入｡

シュワシュワピリッといい感じ｡
にごり酒だし甘いのかと思ってたらスッキリしていい意味で予想外｡
もちろん甘みもそこそこあるんだけど、それ以上にキレがある｡
｢にこまる｣という米(食用米)で醸してあるんだけど、
その純米大吟醸はかなり辛口なんだよね。
だからにごりでも甘ったるくならないのかもしれないね｡

最初は★4.0くらいかと思ってたんだけど､
数日経ってトゲトゲしさがなくなり角が取れてめっちゃ馬くなった｡
食中酒でも全然問題なくいけますよ｡

寿喜心 しずく媛 純米生原酒 中汲み 4.4　
精米歩合60% 日本酒度＋0.5 酸度1.4

雄町がめっちゃ馬買ったので今度はしずく媛！
香りは爽やかな葡萄｡
含むと柔らかな甘み からの〜♯な酸味､そして辛みが切れ上がる!
どちらかというと やや辛口気味｡

しずく媛の持ち味を存分に活かして上手く醸してる｡
淡麗っぽい飲み口なんだけど水っぽくなくて米の旨味がしっかり｡
いや〜うまいですよ!
お造りなんかと合わせるとヤバイなこれ｡

寿喜心 雄町 純米吟醸 生酒 中汲み 4.7
精米歩合55% 日本酒度−3 酸度1.6

酒屋さんの冷蔵庫で半年眠ってたやつ｡
これ、めちゃめちゃ美味いわ〜
香りは完全にメロン｡とにかくバランスが良いです｡
苦味はほとんどなく、甘辛酸が同時に押し寄せて広がり
ほんのり甘さが残ったと思いきや辛みで切れる!
ドンドン盃が進むヤバイやつです｡

これは旧ラベル｡今年からラベルが新しくなったらしいです｡