蔵王 （ざおう）

溜まっちまった備忘録。

第9回ご当地鍋🍲フェスティバル@日比谷公園⛲️
ご当地酒蔵めぐり🍶

蔵王 純米吟醸 ひとめぼれ

本醸造 生貯蔵酒

日本酒らしい地酒らしくがつんと。
旅に出たら地酒ですね！！

ＺＡＯ 純米吟醸 Ｋ（蔵王）

爽やかな米の香りと米の旨味を感じます。
苦味と酸味は非常に抑えられています。
とても味のバランスが良くコスパの良い佳酒です。

米 八反（広島県産）100%
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母　－
精米歩合 50％
掛米 －
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
瓶詰 2022年10月
価格 720ml　1,650円（税込）

宮城県　蔵王酒造

磊々(RAIRAI)　純米吟醸

醸蔵🍶

スタンプラリー　蔵王　秋あがり

第13回雄町サミット懇親会🍶

特別純米生原酒おりがらみ
低温熟成1年半　限定100本
熟成と思えぬフレッシュ感とピチピチ感。
原酒だけに口当たりは強め。キリッとした香りと程よい甘み。
一日後、酸味が増してクラシックな味わいに。時間たつと星3.5かな。
苦味で〆るかんじ。おりは少なめなので混ぜてもあまり変化は無し。
結構強めのアル感があるので飲みすぎる感じはないけど、好みです。
翌日は酸味が増してクラシックな味わいに。時間たつと星3.5かな。