酔鯨 （すいげい）

酔鯨 純米吟醸
かなりの辛口です。
昨日まで天吹の特別純米を飲んでたから、特に辛く感じる！
常温と熱燗で飲んでみたけど、やはり辛い。
甘ければいいというものではないが、純米吟醸にしては、もう１つ…熱燗では奥行きが足りない…
キレはいいけど、好みとは少しずつ違うかな。

職場近くの居酒屋にて。入れ忘れなので、評価はブランドの印象。酔鯨三種飲み比べ。そんなに美味しいイメージはなかったけど、美味かった。特に大吟は良い。

職場近くの居酒屋にて。入れ忘れなので、評価はブランドの印象。酔鯨三種飲み比べ。そんなに美味しいイメージはなかったけど、美味かった。特に大吟は良い。

職場近くの居酒屋にて。入れ忘れなので、評価はブランドの印象。酔鯨三種飲み比べ。そんなに美味しいイメージはなかったけど、美味かった。特に大吟は良い。

美しいラベルに惹かれ、久しぶりに酔鯨を購入。
純米大吟醸らしく華やかな香り。氷砂糖のような甘い香り。
２５BYだけど色味はかなりクリア。
味は良い意味での酔鯨らしさもあるけど、かなり落ち着いた仕上がり。秋あがり感に近いような。
熟成感は然程感じないけど、老ね感は少し残る。
酒屋さんで燗もオススメと言われたので、半分残して燗も試してみる。

追記:ぬる燗を試してみたけど、このお酒の良さが削られた感あり。日向燗〜冷え 位なら良いかもだけど、無理に温める必要はないかも。

酔鯨 鏡の名水仕込み 純米酒

香りは余りないですが、飲み口スッキリ
後から旨味がジワジワ感じます。
高知のお酒はグイグイ呑めて危険ですね。

酒単体でもイケる、しかし鰹のような出汁の主張も感じる

2017.9.11

急に寒くなって熱燗したお酒が飲みたくて買った酔鯨の特別純米。鯨のラベルがめちゃおしゃれ。ラベルだけで印象がかなり変わるね。

買ってから分かったけど日本酒度は+7。常温で飲むと確かに甘さが印象に残る。

普通ならお燗はしないけど、どうしても飲みたくてちょっとだけ。32℃くらいまではとろんとした甘みが出てきたけど、それ以上はバランスが壊れちゃった。常温で飲むのが1番かな。

近所のイトーヨーカドーで税抜き1,050円で購入。こういう普通のお店だと買うまでの保存状態が気になっちゃうよね。

食中酒系①