美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫　純米吟醸　CEL-24

通販で3本購入し、飲む順番を迷いに迷った末に選んだ一本目。

香りはさほど強くない。
口に含むとリンゴのような梨のような、自分的には結構強めの甘味😳
高知独自の酵母のなせる技なのか。
しかしすぐにガス感と多少の苦味と酸味が追いかけてきて、後味スッキリ。
料理の邪魔をしないよう、わきまえている。
最近主役よりも脇役で見ることが多くなった、俳優の向井理さんのような。
美丈夫とは美男子のことらしいが、擬人化するなら甘くてシャープな向井理さんがぴったり。

アタックはパイナップル様の果実味が印象的だが、徐々に柑橘の香りが増してくる。酸味は強め。甘すぎない分、亀○より好み。

フルーティ（ライチ）な香り、スッキリ飲みやすい。

美丈夫　純米吟醸　CELL66

決して美味しくないことはないけど、どの味覚も控えめ。

ピチピチとした口当たりのお酒。
握りといただきました

美丈夫　舞　うすにごり

なにやらスパークリング日本酒の元祖的な存在らしい。
にごっててしゅわってるのにキレのある辛口でとても美味しかった

【美丈夫】★★★★ 美丈夫　純米吟醸　純麗たまラベル　荒走り生酒
55% 15度
久しぶりに飲む美丈夫。注ぐとほんのり薄ニゴリ。含むと爽やかな柑橘系な酸味。甘夏とか。　生酒のフレッシュな口当たりとドライで辛くも感じるけどあとからオリの米の甘みも。後味にやや苦味も感じるかな。結果、辛いんだけど甘みもあるからグー。高知は辛いイメージ。
タイプ爽酸　酸3辛2旨2甘1苦1 #sakenote

美丈夫 純米吟醸 荒ばしり生　純麗たまラベル。
　いつもの酒屋で。
　甘みを抑えたフレッシュ・ジューシーな、ある意味シブい酒。
　でも、2月22日の猫の日狙いなので、ある意味甘い酒？

大雪が降る前に買い物に行って🚙
昼間は半端なく雪☃️が降って❗️
埼玉県に大雪警報が発令‼️
かき揚げ丼とかき揚げせいろ蕎麦を作って食べて昼寝したらこんだは大雨☔️
雪も溶けて良かった良かった❣️😄
さーお風呂に入って一杯やろう🍶

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル
しぼりたて生原酒

美丈夫は火入れっか呑んだことがないから『生』はお初。
③がこよなく愛する美丈夫❣️
さて反応はいかに😄

冷たい
瓶鼻ツーンとクリーミー🍦
酸とチリチリ。
結構苦目とセメダイン。
アルコール感もバリバリ⁉️😮
めちゃくちゃ硬い硬い。
いつもの『優しいまったり火入れ』とは違うねー。

らぶ❤️
カルピスソーダ❣️

凄く温かい
キューッと刺激して辛い。
結構ピリピリ❗️

温かい
ほんわかしますねー🤤
甘さと酸味とがいい具合になってる。

まとめ
過日もキュンキュンしてる。
火入れとは違ってめちゃくちゃフレッシュ感がアルアル❤️
③は『うんうん美丈夫はいいねー』って‼️😄

残りはギャングにあげちゃった。
③は『何でよー‼️』😭

さてと③へ
ちょっとだけ🤏『いい』美丈夫はどうだろうか〜🤭
うんまいって言うかなぁ🤔😄

使用米
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
一升3300円

今宵の一杯は、初めましての美丈夫。山田30%純大の夢許(ゆめばかり)。

甘味は控え目ながら酸味とのバランスが良い綺麗なお酒。後からしっかり苦味がやってくるので、食事とも合わせやすい。