乾坤一 （けんこんいち）

乾坤一　特別純米辛口
精米55%　アルコール15%
ふんわり甘く香る上立香で色々は軽くあり、甘みは上品な米感ある甘みで炊きたてご飯のようなふっくらした味わいがあり軽めの酸味、しっかり濃厚な味わいを感じます。本当に旨味が濃く甘さしっかりありますが、刺し身と合わせてもバッチリイケます。後口は辛口感ありながら滑らかな味わい。これ良いです、好きです　#note91　　

39℃の発熱をしているムスコの新居のドア前に、食料品と新品の体温計入りの段ボールを置き帰宅します。今頃、妻と娘は「エビ中」のライブでサイリュームを振っていることでしょう。

宮城のお酒でムスコの無事を祈ります、酒屋さんありがとう、宮城のお酒ありがとう、ムスコよ頑張れ！

情熱 純米吟醸 原酒

美山錦で造られたお酒です

宮城のお酒は美味しいのが多いんですよね
乾坤一はあんまり飲んでいなかった… ような気がしたので
今日はこれにしてみます

君嶋屋さんとのコラボのお酒らしいですが、普通に百貨店で売ってました

まず、グラスに注ぐと香りがしっかりと感じられていいですね
色合いはちょっと色付いているかな？

口に含むとさらっとした舌触りに、ジューシーな味わい
旨さと甘さ・酸味が口中に広がり、美味しいです
原酒ということもあり、ボディがしっかりしていて
飲み応えもあり、原酒スキーもにっこりです

芳芳旨旨旨旨甘甘 口いっぱいに広がるジューシー感と共に
といった感じでしょうか

乾坤一 純米酒 SUGO

こちらは乾坤一とスポーツランドSUGOがコラボレーションした一本です
スポーツランドSUGOは，乾坤一を醸す大沼酒造店のある宮城県村田町に同じくあるサーキット場です
SUGO内のショップリニューアルに合わせて制作されたようで，乾坤一の別銘柄でラベルを描いた方が新たにラベルを描き下ろしたとのことです
サーキットの絵がとても可愛らしいですね！
こちらはSUGOの他，一部特約店にて購入ができます

とてもさっぱりして飲みやすいです
控えめな甘みで包まれます
喉越しが爽やかで淡麗な印象を受けます
少し置いて日が経って，甘旨さがすっきりさの中に際立ってきます
これがお土産として購入できるのはいいですね〜

大沼屋 特別純米 辛口 原酒 蔵出し 一火入
いわゆる定番の日本酒の味です。そこまで辛口には感じず刺身に合わせると良さそう。

乾坤一　特別純米酒　HEAVEN & EARTH
数年前、仙台のエキナカの居酒屋さんで、ご亭主が「これ呑んでみる？」と裏から出してくれたのがこのお酒との出会い。強烈過ぎるバイナップルの香りと甘味、そのインパクトがすっとキレていく快感と後に残る手応えのある旨味。まさに天(HEAVEN)と地(EARTH)がひっくり返る衝撃でした。それ以来、毎年仙台の酒屋さんから取り寄せて愉しんでいます。チョコレート系のスイーツとの相性は悪魔的。天国(HEAVEN)どころか、血糖値上昇地獄に誘われる魔女の微笑みであります。

大吟醸 生酒。
しっかりめの旨み、芳香な香り、甘めの味わい。
どっしり感強めで濃いめの食事に合う

乾坤一　純米吟醸吟のいろは

さてさて。
本当は飲むはずじゃなかったお酒です。

事の発端は、先日レビューした宮寒梅の限定生酒を買う時に遡ります。
一本だけだと送料もったいないので、一緒に買うお酒を…と探して、山和をチョイス。
後日、届いたダンボールを開けると…

宮寒梅と…
乾坤一。

…アレ？山和じゃなかったっけ？(笑)

乾坤一の方が200円くらい高いようなので、念の為酒屋さんにメールで問い合わせ。
「送料とか考えたらそのままでいいっすかね？」
「お客さんが問題なければそのままでお願いします。」

はい、ということで予定外ですが200円引きで乾坤一ゲットです(笑)
今日になって私のインスタに蔵からコメントがついて面白かったので、このタイミングで開栓します！

・透明感
・適度な甘味、適度な苦味
・超バランス型
・食を全く邪魔しない

うわぁ、これかなりウマイっす！
単品でもイケる極上の食中酒、という感じ。
味わいをグラフ化したら綺麗な五角形を描きそうな、とても美しいお酒です。
阿部酒店さん、ありがとうございます(笑)

#明日から新年度
#成人年齢は引き下げになりますが
#お酒は20歳から
#才の字には元々年齢という意味はないので歳が正しいらしい

宮城県のお酒。美山錦で1回火入れで精米50。うーん、俺が好きなスペックだ。口にすると辛さと苦さの奇襲攻撃！おお！濃厚な酒米の味が辛さと苦さに昇華されてる。香りは控え目だけど、舌の上のドライ感が気持ちいい。美味しいよ。

香りは淡く、米の味を深々と感じさせ、ドライでキレの鋭い純米吟醸酒。
美山錦の甘味とバランスよく調和し、
辛いけど旨味をたっぷり感じる厚みがある辛口酒。