旭菊 （あさひきく）

旭菊　荒走り　純米生原酒
青くて栓も格好良い瓶が気になり、生原酒ということもあって購入。
開栓直後はやや尖ってたが香りが良い。日が経つにつれ飲みやすくなってきた。
どっしりとした旨みと少しの甘み。

これは好みだな😊🎶
あっさりはしてるんだけど、食中酒として最高なんだじゃないかな🤔

純米 六号
ぬる燗にするとナッツのようなコク、後味はドライでスッキリ。どんな料理にでも脇役をしっかり務めてくれそう。

博多をはじめ、九州テイストを軸にしたお店で一献。博多定番の　大根のから揚げ、野菜巻き串から入っていこう。酸味がバッと当たってくる中、追っかけて甘味が現れるも、芳醇で深みのある味です。やや古典的な重さもありますが、濃い味の料理にはよく合います。今宵はこのあと日本酒を離れて、焼酎へ進みました。

夕張メロンの味
スゴイ！！

甘口と書いてありましたが、快く試飲させていただき、そんなに甘すぎず辛すぎず、美味！！でしたので、買って参りました♪
城島酒蔵びらき、明日までやっとりますよ！
料理の写真が酒にピント合っとって、海老が卑猥みたいになっとる(笑)
明日は雨も降らんごたですし、何より楽しかけん、是非ともお近くの方は行ってみた方が良いです。

純米酒　六号
燗でからあまうま。
ひやだと非常にクラシックな辛口。
純米で2,400とコスパ良い。食卓に常に置いておきたくなるやつ。
王冠デザイン非常にかわいい。

旭菊 純米大吟醸

冷や
瓶鼻はほわっと酒。
含みはほわっとを払拭するくらい力強い。
でも綺麗。
甘味のち辛ーい。
それでいてまた綺麗。
雑味とアル感がないわな。
ホント熟成酒なんかなぁ🤤

①うま〜い。
おねいちゃんではないね。

冷た過ぎると苦味がでるでる。
JOUでは結構辛味が❗️
ちょびっと冷たいくらいが適温で好みかなぁ🤤

使用米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +3
酸度 1.5
使用酵母 9号
アルコール 16度

朝の通勤🚃
この頃は寒くなって来たので、お決まりの『窓空け換気』がされてませんねー。
尚且つ寒いから『呑む』んでしょう❗️
車内が『酒臭い』😵
二日酔いの匂いじゃなくて気付に『朝引っ掛けて来た〜』みたいな🤣笑笑
酔ってしまいそう🤤
そんななか、サケタイムをポチろうしたら『メガネが👓』ない😵
福ちゃんに『おじいちゃん、老眼鏡忘れとるよ😎』なんて言われそう❗️
サケタイムは文字がちっちゃいんよー😭
混んでるなか手〜伸ばしてスマホを遠くに話して見ても『ボーっと』しか見えん😭

旭菊　特別純米　七号


クラシック系のど真ん中のような味わい。
アルコールをはっきりと感じるので本醸造っぽさもある。
けどあと口は穏やかな酸を感じてくどさはない。
なんとなく新潟のお酒に似てるところがある。
何にでも合うというより相性を考えないでも飲み続けられるタイプ？まさしく晩酌向き。

旭菊　大地　福岡
無農薬福岡県産山田錦100%　精米60%　アルコール15度　熱燗で頂きました。色味はほぼ透明、薄く黄色みがかる感じ、香りもよく、口当たり味わい豊かな米と程よい酸の味わい。酸も強すぎずバランスいい、熱燗でも美味しい、特別ではないけど、和食とちょうどよい日本酒　#note77