池亀 （いけかめ）

「ゆく年くる節目」
福岡・池亀酒造・池亀・純米大吟醸・山田錦・精米歩合50%・無濾過・無加水・瓶燗火入れ・16度・KuraMaster2024金賞・パーカーポイント90点
▼大晦日に500ブランドの節目がやって来たのだが、そう言えば "選べる状況なら飲んだこと無い方を試してしまう習性" に近頃は疲れている件(笑) ▼実際のところさすがに段々と玉石混交率の低下が進み、従って激ウマに当たる確率も低下、平均点も低空飛行で単純に楽しくないと言うか。来年は本能の呪縛が少しは解けますように(笑)
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▽静かながら、キュンとくるキュートな香り。口に含むと滑らか、入り口甘く、そして爽やかに入ってくる
▽柔らかい甘さの輪郭をフォローするような、フレッシュな酸味が黒子のような仕事ぶり。思ったよりも厚みがあって本格派。苦味、と言っても苦味に至る芽のようで薄いがこれがコクに化けている
▽ハイクラスの純米大吟醸から落ち着きを減じて、フレッシュ方向に少しズラした感じで良き。節目が美味しいやつでマジよかった(笑)
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5日目　フレッシュさは残ったまま甘味がまったりと溶けてきて更に良き

福岡　久留米市　池亀
純米吟醸　限定酒　EVERGREEN

博多駅の酒屋にて池亀酒造の試飲か〰️い😋
パイン🍍のような爽やかな吟醸香😘
スッキリとした味わいで呑みやすい🎵
６種類ほど試飲してカミさんと
満場一致ｗｗｗでナンバーワン✨👍
限定酒で二度とつくらないんだって～😭

福岡まで来て最高の出逢い💕
芋焼酎もイーけどやっぱり日本酒🍶
この出逢いに感謝🎊

製造年月2024.05
福岡県 池亀酒造 池亀

純米大吟醸 糸島産山田錦 無濾過原酒
精米歩合50%

alc.16℃

色合い・黄色味

香り・・イソ系の香り
含み・・とろっと

味わい・バナナ様の優しい甘みと苦味

余韻・・苦味で切れる

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純大無濾過山田錦！って感じ。
優等生。普段飲みなら文句なし。
他にもありそうな味わいではある。

池亀　純米吟醸　無濾過　ひやおろし

ある酒タイマーさんの投稿で数ある『ひやおろしの』の中から地元のコレを購入しました。

結果は大正解！ひやおろしのイメージが変わるくらい華やかなフルーツの様な香りとフレッシュさを感じます👍

優しくやわらかさと旨味はひやおろしのいいとこどりで酸味もあり、苦味も強くないので、後味は爽やかでした😊

生に近い感覚は「無濾過」によるところが大きいようです。それにしてもある酒タイマーさんの投稿に感謝、感謝です🙏

無濾過無加水
限定品

日本の酒情報館🍶夏酒☀️4種飲み比べ🍶

池亀　純米吟醸　無濾過無加水　夢一献
リンゴの様な甘酸っぱさに辛味が絡んで後味スッキリ。

友添 本店🍶

池亀　純米吟醸　無濾過ひやおろし
これは良かったな〜🤣
ひやおろしですが、熟成感よりも
生酒のようなフレッシュさが印象的！
フルーティーな香りと味で、
いわゆる流行りの味に近いかも😙

純米吟醸無濾過「池亀」ひやおろし（福岡県）
■【一言で言うと】
ワイングラスで飲むと、上立ち香が感じられ、口に含むと柔らかいがしっかりした旨味が感じられるお酒。
■【基本情報】
☆蔵元▶池亀酒造、☆所在地▶福岡県久留米市、☆酒名▶純米吟醸無濾過池亀ひやおろし、☆原料米▶、☆精米歩合▶60%、☆AC▶15度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥1430~￥1650、☆個人的な好み度▶94/100
■【蔵元のコメント】
早春に搾った純米吟醸酒をすぐに火入れし、低温熟成させた後、秋口に「生」で瓶詰めしました。
グラスに注ぐとまず華やかなフルーツの様な香り高さを感じます。
それを口に含むと、口いっぱいに広がる優しくやわらかな旨味。
その後やってくる酸が程よく、後味はとても爽やかに感じます。
純米吟醸酒のフルーツのような香りと「生酒」に近いやわらかな口当たり、「無濾過」の旨味ある味わいをお楽しみください♪
■【個人的な感想】
冷蔵庫から出したてをワイングラスに注ぎ、手のひらで温めながら頂きました。
冷酒から常温になるに従い上立ち香が強く感じました。口に含むと柔らかいがしっかりした旨味が広がり、のどごしは爽やかな酸味が締めくくります。

旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶個人的には常温（人肌）が好きです。
日本酒度▶＋3.0
酸度▶1.2
アミノ酸度▶
火入れ一回
製造時期▶2023/09
購入年月日と店▶2023/10/17、平井商店