池亀 （いけかめ）

初めましての池亀さん。
美味しいよ。

城島酒蔵ドライブスルーで購入しました。
生ではないのでフレッシュ感はないですが、色んな料理に合うお酒でついつい飲み過ぎちゃいますね✨

フルーティーな感じでキレもあり旨い

いつもの角打ちで一献。普段 出会えない銘柄。香りは果実系ですが、穏やか。呑み口は酸味の効いた結構な刺激系。空気を含むといっそう酸味を感じます。

池亀 吟醸(池亀酒造：福岡)
山田錦、夢一献
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、池亀の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ系、メンソール、セメダイン
淡麗やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと綺麗な甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすーっ
個人的には甘いと感じるんだけど、世間一般では辛いというのかな。

で、結局どうなのよ？
綺麗で軽やか。
爽やかな香り、さらりと綺麗な流れ。嫌な引っ掛かりなくとても飲みやすい。

池亀 ほんわか冬の純米酒(池亀酒造：福岡)
米不明
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、池亀の季節もの。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
グレープフルーツ、マスカット
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
程好い旨味と苦酸
さらりさらり

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んだ後に少し苦味がじわる感

で、結局どうなのよ？
さらりと辛い。
どちらかというと苦酸系の辛口。
でもそこまで強くなく旨味と絡んで程好く辛い。
口当たりはさらりとしててキレもよく、純米酒ながら軽やか。

池亀 辛口純米酒(池亀酒造：福岡)
米不明
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、池亀の純米酒。
お初な蔵のお酒。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
程好く綺麗な旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れからそのまますっとフェードアウト
雑味感なくすっきりキレる

で、結局どうなのよ？
コスパ良すぎ。
さらりとした口当たり。
綺麗な旨味とすっきりしたキレの良さ。
このお酒、1000円しないんだけど、それでこの旨さはコスパ良すぎでしょ。

池亀　純米吟醸　無濾過　ひやおろし

夏休みに訪れた、福岡のセンス抜群の酒屋さんが忘れられなくて、電話で配送をお願いしちゃいました！
だって、こちらでオススメされて購入したお酒、全部美味しかったんだもん。

センス抜群のお店の方に全てお任せして(わたしの好みは分かって下さってるのが嬉しい！)オススメのお酒を送って頂きました。

まずは、池亀のひやおろし

早春に搾った純米吟醸酒をすぐに火入れして低温熟成させた後、秋口に「生」で瓶詰めしているそう。


軽く冷やして頂くのがオススメとの事で、冷やして頂きました。

華やかな吟醸香。
フルーティーで、すぅっと消えてなくなる。
優しい！！優しすぎるお酒でした！！滲み入る！！

さすがです！！他にも送って頂いたお酒を頂くのが楽しみです。

池亀の純米大吟醸、無濾過生原酒です。
お米は夢一献と山田錦のミックス。
原酒ならではの力強さみたいなものはあるんですが、
やはりそこは純米大吟醸、バランスの良い旨味で、
美味しく頂けます。

甘さ控えめで辛口