繁桝 （しげます）

繁桝純米大吟醸にごり生々
夢一献100%50%16-17度 -1～+1
高橋商店/福岡県八女市本町
フルーティーな酸の後ろに醪の香り
酸が柔らかなおろしリンゴとグレープフルーツが混ざったような味わい。途中から、なんだろう少しひねた感じの酸味。甘苦が尾を引く。

福岡県柳川市
西鉄柳川駅から徒歩5分
地元で人気の焼き鳥屋さん
日本酒は繁舛の色々なナインナップを提供されています。

近所の酒屋で購入、アル添大吟醸ですね

香りは程々、甘やかですが若干オイリー？
口当たりは穏やかな甘さと僅かな酸味
ただ特筆すべきはそこでなく、後味のピリッとくる痺れるアルコール感でしょうか
あまり浮いた感じではないのでアル添の影響というよりは17度という高アルコール度のせいかなあ

これが評価を難しくしている気がします。
単体で飲んでも食中に飲んでも美味しいのですが、若干このアルコール感が気になるんですよねえ
うーん…とりあえず3.5で…

追記
二日おいてピリピリ感は抜けました
特徴もなくなった感も…
まあ少なくとも食中酒としてランクは一つ上がりましたね

甘すぎずスッキリしたにごり酒

アスタリスクくんの福岡土産。軽くてさっぱり。ほんのり辛い。

久しぶりに呑んだ日本酒だけど、口当たりが良く飲み口がとてもいい旨い酒だと思います。

繁桝 会員限定酒(秘蔵酒を楽しむ会)
雄町 純米大吟醸
昨日、令和元年最後の開栓酒でした。
雄町好きの俺だけど、今回の３本の中では一番普通だったような。まぁ普通に美味しいということで。
精米歩合50%、アルコール分16度。
日本酒度+2.0、酸度1.4
領布会第ニ回春待月領布分 3本の3本目

秘蔵酒を楽しむ会 第2回頒布 純米大吟醸3種。

今回は純米大吟醸が3種類（雄町、吟のさと、夢一献）送られて来ました。酒米が違うこと以外は精米歩合から日本酒度、酸度まで全く同じに揃えられています。純粋に米の違いだけを比べようという趣向ですね^ ^

先ず口開けで1番強く上立ち香を感じたのは、吟のさとでした。何かひさびさにバナナですね^^; それに比べると残りの2つは香りが弱いです。きっと酵母まで共通だとは思いますが。色味はハッキリ違ってて、雄町→吟のさと→夢一献の順で徐々に黄色が濃くなります。とてもオーソドックスでどちらかと言えば辛口、大吟醸にしては芳醇なところまでは共通しています。

2日目、3日目と飲み比べてみて、やはりオーソドックスに旨味のスケール感、厚みを感じたのは雄町でした。吟のさとはそれより小振りな印象でしたが、3種の中では1番甘味を感じます。苦味で切れる感じが寿司によく合いました。夢一献はやや瀞みを感じる舌触りが印象的で、旨味の中にコクのようなものを感じました。

とは言え、結局のところ比べてみれば…という程度の違いでしかなく、評価にも大きな差は無いです。これが米による差なのかも怪しいところで、それなら何も考えずに純粋にお酒を楽しめば良かった！と思ってしまいました。これ考え始めるといつも、そもそもレビュー自体を続けるべきか？って壁にぶつかるんですけどね〜^^;

旨味、キレ、私好みの酒でした。お祝い事で飲まれる酒とのこと。出会えて良かった

大吟醸にごり。
意外？とスッキリ。