繁桝 （しげます）

繁桝 会員限定酒(秘蔵酒を楽しむ会)
夢一献 純米大吟醸
福岡県産の飯米「夢つくし」系統の酒米「夢一献」の大吟醸。薫りと飲み口は爽やかなリンゴ系で旨みと酸味も良い感じにあって後口もスッキリ。食中酒でも大丈夫です。
旨い！
精米歩合50%、アルコール分16度。
日本酒度+2.0、酸度1.4
領布会第ニ回春待月領布分 3本の2本目

繁桝中汲み純米大吟醸生々
あなたにあげたいメロンジュース♪
こりゃほんまメロンジュース
ほのかな酸味が甘みをサッと洗い流してくれて
後味スッキリさすがHKT48本拠地福岡のお酒ですな

繁桝 会員限定酒(秘蔵酒を楽しむ会)
吟のさと 純米大吟醸
山田錦系だけど、(山田錦より)コクと旨みが強めに感じて美味しいです。
酸味苦味も、良い感じにあります。旨い！
精米歩合50%、アルコール分16度。
日本酒度+2.0、酸度1.4
領布会第ニ回春待月領布分 3本の1本目

白子との相性が良いネ(^^)
熱燗で飲みたい。

繁枡
純米大吟醸にごり 生々

純米大吟醸　中汲み　生々。
糸島産　山田錦50%精米。
日本酒度+5.0、酸度1.8。
軽いマスカットの上立ち香から、初の福岡県
上陸です♪口当たりは軽くまろやか、旨味主体で
微辛でキレます。含むとライトボディなワインっぽい
ですが、雑味無い、ちかっぱ旨い日本酒でした♪
すき焼きとも良く合いましたよ〜。
税込1980円／4合瓶。

秘蔵酒を楽しむ会 第1回頒布 熟成大吟醸。

第1回の頒布酒は2本。こちらは四年熟成の大吟醸。にごりは無いけど少し黄色味がかっています。ライチとメロンあり。少し瀞みを感じる液体は、十分に熟成された円みを帯びていて旨い。辛味も甘味も突出せず、塊としての旨味が良い感じです。丁寧な管理のもとでいい具合に熟成したお酒だなぁーと思います。大吟醸ひやおろしとの飲み比べ、口開けはこちらの方が好きかな^ ^

2日目。
ほんの少し麹のニュアンスを感じます。ちょっと旨味が軽くなったかな？これ今日は少しひやおろしに似てきた気がします。改めてラベルを確認すると、どちらも山田錦の大吟醸でアルコール度、酸度まで同じ。精米歩合はひやおろしが50%でこちらは40%です。見た目は色もにごり方も違うんですが…面白いですね^^; ただ、今日はひやおろしの方が旨いと感じました。この頒布会は3回に分かれていて、個人的な大本命は最後に届く（たぶん）スペシャルな一本。今から楽しみです^ ^

秘蔵酒を楽しむ会 第1回頒布 大吟醸ひやおろし。

第1回頒布の1本目はひと夏越えのひやおろし。薄くにごってます。鼻を近づけると微かな発酵臭。口をつけると何か不思議な味と香り。独特の芳ばしさがあります。茹でた落花生？ひきわり納豆？なんせ豆っぽいです。ところが鮪の赤身に合わせた途端、不思議な味はスッと消えて旨味だけが出てきます。まぁ完全に消え失せるとまでは言いませんが、山田錦の米旨味が主役になるのは確か。面白いお酒です^ ^

2日目。
上立ちに和梨やメロンも幾らかは感じるんですが、やはり軽い熟成香と独特の芳ばしさがありますね。でもこれ嫌いではない。と言うか、むしろクセになっちゃう感じです^ ^ 馴れでしょうか？うん、悪くない。口開けよりも飲みやすく、米旨味もわかりやすく、独特の香りがクセになるという、不思議な魅力のあるお酒でした。熟成大吟醸との飲み比べ、2日目はコチラに軍配です。

繁桝　純米吟醸生々　切り絵ラベル　
香りはさほど。飲みくだしてからのふくらみと余韻の清潔感が秀逸でした

特別純米　ひやおろし
酒造所で購入

以前、酒店の勧めで純米大吟醸を購入したが自分に合わず今回リベンジ！
他に試したい銘柄もあったがラベル買いしてしまった、、、
よくわからないけど風味に独特のクセがあるかな。
好きな人は好きなんでしょうが、、、