繁桝 （しげます）

繁桝、米の旨味、きれの良さが抜群で、辛口好きも唸らせるバランスの良さと飲みやすさも併せ持ってます。後ラベルがかっこ良かったです。

繁桝 会員限定酒(秘蔵酒を楽しむ会)
大吟醸生々しずく搾り
領布会のトリの一本。アル添で上手くバランスをとった大吟醸だけど、生の荒々しさもあって、まぁ美味しいというか面白いというか。
精米歩合40%、アルコール分17度。
日本酒度+3、酸度1.2
領布会第三回如月領布分
４月の「酒蔵見学会」の入場券が付いてた。コロナが終息してるといいけど…

大吟醸生々しずく搾り。

秘蔵酒を楽しむ会の大トリです^ ^ 1番楽しみにしていた山田錦の大吟醸。それほど強くはなく、上品な吟醸香。含んだ印象は何とも素直というか、真っ当な大吟醸ですね。フワッと程よい旨味が口の中に広がります。そして上品な米甘味。よく言われる和三盆のような甘味でしょうか。アル添を意識させるような苦味は全くありません。とても丁寧に造られたお酒という感じです。四号瓶ですが勿体ないので日を分けて飲みました^ ^ 品の良い甘味がそのままボリュームを増して、何というか、優しさ溢れる素敵な甘味になりました。個人的には甘いならもう少し米らしくふっくらと、そうでなければもう少しキリッとして欲しいと感じましたが、ちゃんと美味しい大吟醸です^ ^

何を飲もうかなと、
悩んで開栓(^_^)。

かおりうっすら。
口当たりは丸く優しい旨味。
その後にピリリと辛口だけど、
辛いと、いうよりサッパリした感じ。

最近、重いのやら、
にごりやらを飲んでいたので、
こういうさっぱりしたお酒を
久々に飲んだ。

ああ、こういうのも良いなと、
思いましたw

飲み飽きたり、
疲れたりもしないので、
食中に向いているかな。

繁桝 純米吟醸


私の文章は
夢見る夢子ちゃんなのだけど。

私は、私だ。

現実の私と、
ここにいる私のギャップは
かなりあるかもしれないけれど。

それも全て私なのです。

昔ね。

お前はお酒を飲まないと
本音を話さない。

って、よく言われた。



旦那さんは飲めない。

酔っ払った私の話を
笑って聞いてくれる。


聞いてくれるのです。

このお酒が今一番好きです。飲み応え、キレ、味わい、申し分ないです。

繁桝純米大吟醸にごり生々
夢一献100%50%16-17度 -1～+1
高橋商店/福岡県八女市本町
フルーティーな酸の後ろに醪の香り
酸が柔らかなおろしリンゴとグレープフルーツが混ざったような味わい。途中から、なんだろう少しひねた感じの酸味。甘苦が尾を引く。

福岡県柳川市
西鉄柳川駅から徒歩5分
地元で人気の焼き鳥屋さん
日本酒は繁舛の色々なナインナップを提供されています。

近所の酒屋で購入、アル添大吟醸ですね

香りは程々、甘やかですが若干オイリー？
口当たりは穏やかな甘さと僅かな酸味
ただ特筆すべきはそこでなく、後味のピリッとくる痺れるアルコール感でしょうか
あまり浮いた感じではないのでアル添の影響というよりは17度という高アルコール度のせいかなあ

これが評価を難しくしている気がします。
単体で飲んでも食中に飲んでも美味しいのですが、若干このアルコール感が気になるんですよねえ
うーん…とりあえず3.5で…

追記
二日おいてピリピリ感は抜けました
特徴もなくなった感も…
まあ少なくとも食中酒としてランクは一つ上がりましたね

甘すぎずスッキリしたにごり酒

アスタリスクくんの福岡土産。軽くてさっぱり。ほんのり辛い。