八鹿（やつしか）

3.28

レビュー数： 72

三代目蔵元・麻生観八と杜氏・仲摩鹿太郎の名をとって「八鹿」と名づけられた、八鹿酒造の代表銘柄。キレのある後味で辛口が特徴の日本酒だ。1864年に大分県で初代・麻生東江氏が創業した、八鹿酒造。屋号と鏝絵が描かれた当時の仕込蔵「舟来屋(ふなこや)」は、現在もその姿を残している。しかし天災などから酒造権を手放してしまったところ、三代目・観八氏が酒業を再建した。蔵がある玖珠盆地は、九重連山の伏流水が流れ込み、豊かな水源を仕込み水として使うことができる。また冬場は氷点下になる気候も、八鹿のおいしいお酒を醸すのに大切な役割を果たしている。八鹿の酒造りは、「普通酒にして銘酒」をめざして、大吟醸酒から日々の食卓でのむ普通酒まで、幅広いラインナップを揃える。なかでも創業150年以上の伝統を受け継いだ、杜氏渾身の日本酒「極みの、八鹿八鹿純米大吟醸（金）」は、日本酒本来の米の旨みと、吟醸酒のふくよかさを感じる特別な1本だ。

八鹿のクチコミ・評価

U36206
4.0

2025/3/21
うなぎと一緒にいただきました！
美味しかった！

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年3月21日
のんべぇ
3.6

八鹿　笑門　900ml　八鹿酒造

原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
アルコール分：15度
精米歩合 70％
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2

自醸酒100％と謳っており、その為か、甘口が多い大分にあって珍しい辛口
コクがありスッキリとした飲み口になっている。
香りはそれ程強くない

特定名称普通酒

原料米日本晴（大分県産）

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年1月24日
おたんこなす
5.0

今分かった、にごり酒は全部好きなんだ、オレ…
甘さ控えめ濁り酒👍

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月18日
ドフラミンゴ
3.5

ふるさと鍋グランプリ2024🍲in すみだご当地酒蔵めぐり🍶

2024年11月30日
aki
3.6

八鹿滴取斗瓶囲い大吟醸原酒令和六年優等賞受賞酒
720ml もらい物だけど、調べたら、わ！¥5,500-？

卒業生が買って持ってきてくれたお酒。箱までついてるから高いかなと思って調べたら、そこそこ高い。ありがとう。気持ちだけでよかったのに、せっかくなんでありがたくいただきます。
辛口。香りはアルコール感強し。今風の香りや味のお酒ではないですね。クラシック。初日は辛口ーな感じでしたが、翌日以降は少しやんわりして甘味も感じられます。
卒業してからの方が楽しそう。毎日ちゃんと仕事に行ってるって聞けただけで、俺が嬉しいよ。こちらこそ、ありがとう。身体には気をつけて、楽しく頑張ってくださいね。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2024年10月24日
mop
3.9

久々に

八鹿酒造

はつのみきり

夏のお酒

大分のお酒

結構好きな感じです✨

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年6月25日
G漢
3.7

備忘錄

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年6月8日
G漢
3.6

備忘錄

特定名称特別純米

原料米五百万石山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年6月7日
G漢
3.7

備忘錄

特定名称吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月7日
G漢
3.8

備忘錄

特定名称本醸造

原料米日本晴

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年6月7日

八鹿が購入できる通販

八鹿酒造にごり酒 [ 日本酒普通酒 15度 300ml 日本大分県 ]

¥ 1,063

名称	八鹿酒造
銘柄	八鹿源ゆふいんの森舟来屋
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	大分県玖珠郡九重町右田３３６４
地図

八鹿 （やつしか）

八鹿のクチコミ・評価

U36206

のんべぇ

おたんこなす

ドフラミンゴ

aki

mop

G漢

G漢

G漢

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