八鹿 （やつしか）

八鹿 特別純米

クリアな色合い
購入後の時間経過なのか抜群のひね香
口あたりはまろやかで優しく、甘みもくどくなく、最初は甘みがバン！っと感じられますが、あとに行くにつれてフェードアウトしていくので杯が進みます。
もっと状態がよいときに飲みたかった(TT)

八鹿(八鹿酒造：大分) 大吟醸 2019干支ボトル

山田錦
精米歩合35
アルコール度数15
日本酒度+5.0

瓶が凝ってますねぇ
これ、一つ一つ手作りらしいです

外観：
無色透明できれいに透き通ってる
香り：
そこまで強くはないが爽やかな印象。バナナのようの香りや蒸したお米の香り、青草のような香りも
味：
口当たりはまろやかでサラサラとした感じ。甘味、旨味、酸味はあるもののどれも尖って主張はせず、淡麗でするするっとキレイに流れていく。余韻は短い。
甘口辛口 どちらと問われれば辛口。

淡白な味の料理と合わせると良さそうに感じた。

なかなか大分の酒ってないんだよなぁ
でも、普通に旨い。

八鹿 初雪酒

日本酒会にて！
いいですねー

これ、純米酒ぢゃないって気づかないくらいだった。でも、最後に飲んぢゃだめです。すごくかほりがあるので、最初に飲むのが吉(・∀・)

八鹿 特別純米
辛口で、これといって特徴がないな。
ラベルはインパクト強いけど、肝心の味は
あまり印象に残らない。

笑門八鹿 辛口 上撰

八鹿 純米大吟醸 極みの八鹿

純米大吟醸らしい透明感
今まで飲んできた九州酒とは全然違うあっさりした味わい
上品な食中酒ですね(^^)

八鹿 本醸造辛口
口に含むと、サラっとピリッと。
かなり辛口のお酒です。
辛口派にはいいかも。

八鹿 吟醸
吟醸香はほとんどナシ。
口に含むと軽く香る程度。14度の割にかなりアルコール感を感じる。辛口のお酒です。