千代の園 （ちよのその）

千代の園 純米吟醸 帆(はん)

すっきりとした酸味のある味わいの食中酒
使用米は熊本県産 山田錦×華錦です
スペックは泰斗ブルーボトル(熊本県産 山田錦)に近く、精米歩合(55%)、熊本酵母、アルコール度数(16%)が同じ
9号酵母×華錦の組み合わせが好みなら

千代の園 このたび お酒になりました

たかちよ ぴんくのくまさん 桃色活性にごりの談義をしていたところ、確か千代の園も"もりのくまさん100%"の酒を出していますよということで急遽買ってきたお酒

スペックは税込み1000、13度、等外米78%となっています
うーん...冷やと常温ではちょっと厳しいお酒ですね

以下引用
このたび、私たちは、熊本県山鹿市鹿本町で育てられた「森のくまさん」という食用米を100%使用した日本酒をご紹介いたします。この日本酒は、美味しさに関係なくはじかれていた不揃いのお米を使い、新しい味わいを創り出しました。

この日本酒をより一層楽しむためには、ぬる燗（40度程度）で召し上がることをおすすめします。ぬる燗にすることで、日本酒の香りや味わいが引き立ち、より深い味わいを楽しめます。ぜひ一度お試しください。

千代の園 特別純米酒 ひやおろし
冷での評価 亀萬秋純米の方が好みかも

ぬる燗★4.0

製造年月2024.09
熊本県 千代の園酒造 千代の園

大吟醸 兵庫県産山田錦 火入れ
精米歩合40%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色

香り・・まろやかバナナ
含み・・滑らか

味わい・尖がない甘旨酸

余韻・・気づいたら切れる

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いい日本酒って感じ。
低精米には出せない品の良さ。
料理に寄り添う、とても好みの味わい。

備忘錄

熊本の酒は美少年以外初めて

千代の園 吟醸原酒 ロックがうまい
お魚が安くて新鮮なスーパーに併設した酒屋さんで発見したコレ。アルミの四合缶で１８度のリーズナブルなやつを試しに連れて帰ってきました。
薫りは甘～くて、これはバナナとかっぼいフルーティーさ？そのまま飲むと、甘いけれど、案外スッキリした後口で悪くないです。オススメ通り氷を浮かべると甘さやフルーティーさもまろやかになってグビグビ行ける良い感じのヤツです。こりゃ、これから暑くなるのに又買ってこなきゃですね。
720ml アルミ缶 1,080円(税別)
精米歩合59%、アルコール分18度、アル添
原料米：華錦、日本酒度+3、酸度：1.5（NET情報)
あんくるふじや にて購入

千代の園 純米しぼりたて 生原酒 新酒まつり限定

おそらく千代の園 朱盃 しぼりたて生 原酒のラベル違いです
春らしいラベル
新酒らしいフレッシュな味わい

菊地川 純米吟醸 無濾過生原酒(オリ入り) 槽しぼり

渡辺商店 自然派きくち村さんのお酒です
(ちょうど70周年とのこと、おめでとうございます)
千代の園さんに作成を依頼されているようです

フルーティな香り
原酒らしいフレッシュで濃厚な味わい
ほんのり甘酸っぱく、舌の上でぴちぴちしています
辛口でキレがよい食中酒

追記
翌日からは微発泡も落ち着きややマイルドに
オリを混ぜると飲みやすい

原材料：米・米こうじ （品種：雄町 自然栽培米・熊本県菊池産）
使用酵母：熊本酵母
アルコール度数：17度
精米歩合：55％
日本酒度：＋2.5
酸度：2.15
保存方法：10℃以下で保管してください
製造元：千代の園酒造㈱熊本県山鹿市1782

千代の園 くまもと酒

香りは大人し目でだが黒糖のような甘さを感じる。
口当たりは少しのアルコール感はありつつもスッキリ。
丸みのある甘旨味があり、締まりもあって飲みやすい。