やまユ （やまゆ）

本日のもう1本！　新政　白やまユ！

皆様、最後の『やまユ』でございます！
もう、ウマ馬も年末なんでとばします笑！

酒こまちを使用して1年半も熟成されて出てきた
この白やまユ！そして最後の〜ともなれば
いつ開けようか悩んでたんですが、もうね〜
ウマ馬のお楽しみボックスはパンパンなんです笑

と言う事でコロナで飲みに行けない鬱憤を今、自宅で
これを開栓する事のストレス解消！！笑
その楽しみを感じて飲みますw

感想ですか？・・・

さいっ………こう！ですwww
熟成ですか？これ！
生酒って言われてもわかりませんぞ笑！

フレッシュ感が半端ない笑！そして甘味！そしてピリ感！
6号酵母が織りなす、この味！

やわらかなシークワーサー！そう！
甘みのあるシークワーサー！ウマ馬はそう感じました！

最後かぁ〜…包装されてた文章をみて感慨深くなりながら
飲み干すウマ馬でした笑

さぁ〜とばしまっせ〜

ウマ〜馬ぁ〜旨ぁ〜　

白やまユ あきた酒こまち
青やまユ 美山錦

ラストやまユ記念up
今の新政の造りの基本を作ったやまユの最後のリリース
裏書説明文を読んでると、なんか切なくなるな、、
ありがとうございました。

行きつけにて新政のやまユ。
例のインスタ見た人だけ提供酒。
個人的にこの蔵のお酒の良さがあまりわらかない。
これもふーんて感想で終わり。
開栓直後だったからなのかしら。
空気と触れ合ってくるとまた違うのかも。
とにかく開栓直後の冷酒だと他に旨い酒ごまんとあるな。

やまユ　生酛純米　あきた酒こまち(白やまユ）平成30酒造年度作品　4.5
厚みのある味わいで、とろっとした甘旨のお酒。異端教祖株式会社っぽい感じがあります。
１１／６　丈や日本酒の会①

秋田酒こまち、亜麻猫のVIAににた感じに思いました。もっと透き通っていて優しい感じで、酸も全然感じませんでした。

良い意味なんですが、口当たりほこりっぽいと言うか粉っぽいと言うか独特な感じと強めの酸、優しいセメダインと甘さ。

「やまユ あきた酒こまち」最後の白やまユ。即購入即開栓！笑
甘さ控えめで酸味が素敵。ストーリーを感じさせる熟成具合。上品な水。

備忘録

2018,10,12

新政 やまユ のみはじめ 特別な日には特別な１本
飲みやすくてぐいぐい飲める 美味しい

秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1ポップラベルバージョン復刻版「桃やまゆ」

頒布会第二弾

秋田県産 改良信交100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな乳酸の香り。
プチプチシュワっとくる酸味。
そしてフルーティな吟醸香。

飲みやすいですねぇ〜
少しアルコール感ありますがグイグイいっちゃいます。
飲んだ時のプチプチ感がたまらないですね。
旨い‼️