やまユ （やまゆ）

桃やまゆ
新政酒造株式会社

嬉しいことに2年連続頒布会に当選しました♪
やまユシリーズは初めてですが、付属の説明書きを見て実験酒だったのだと思い納得です…。
いつも通りキッチリ冷やしてスタートです。冷やしたお酒は当然飲み安く美味いのですが、温度が上がるにつれ味の輪郭がはっきりしてきます。木桶やアルコール感を全く感じさせず旨い…。ウマ馬さんのレビューにもありましたが、確かに若干辛口寄りと思いました！やまとしずくと同時進行だったのですが、この１本なら１日で空けたでしょう♪２日で空けましたが…。
もう飲むことは無いかもしれませんが、頒布会などを通じこだわりや想いが伝わるお酒って良いですよね♪
なかなか手に入らない新政さんですが応援します！

本日の1本！　新政　2020頒布会　桃やまゆ

改良信交を100％使ってそれを50％磨いて…
アルコール度数15.8％で…
100％が50％で15.8％で…
あー、もぉ〜いいですよね笑
難しい計算？いいですよねw
あっ！すいません！「晴天を褒めるなら夕暮れを待て」
「日本酒を褒めるなら酔っ払うのを待て」笑
と言う事で待ってました笑

モモヤマユ！桃の味はしません！笑
開封後はピリ感とセメ臭を感じましたが、
すぐまろやかに味変を楽しめますよ！

新政には珍しく、苦味と渋みと辛口テイストになってます！
今日のような暑い夏にはバッチリなウマ馬なサマーテイストw

今宵もウマ〜で馬〜な美味い夜です〜

桃やまゆ 新政頒布会2020
スッキリとした飲み口、甘さはさほどない。
新政にしてはアルコール度数高めでアルコール感をやや感じる

桃やまゆ。
初です。やまユの銘柄に圧倒されてしまいました。

新政頒布会、桃やまゆ、改良信交を使ったお酒です。
頒布会のお酒はなかなか飲めないので外で頂きます。
新政の中ではフルーティなタイプでしょうか。
味わいはどこか白桃のような甘みがあって、
口当たりも優しくてとっても素晴らしい。

桃やまユ
今年の新政頒布会の一弾目ですね
改良信交を使ってるから旨みが強いのかなーと思ったんですが
やっぱり木桶の酸味が強めですね

やまユ　生酛純米　美郷錦　2016

改良信交よりこちらのほうが淡麗で上品な甘さを感じられるお酒ですね。なかなかてに入らないので次はいつ飲めるか。。

やまユ　生酛純米　改良信交　2016

早速試飲してみましたが、同じ改良信交を使っている秋桜と比較すると淡麗さがあり、個人的にはこちらのほうが飲みやすいです。貴重な酒だけになかなか旨いです。

新政 やまユ 2020.02

本日の1本！　新政　やまユ　青
おお〜口に含むとぶわっと新政の6号酵母の酸味と木桶の香りが調和した1品でございます！
ややスッキリとしたテイストで後味の苦味が引き締めてくれる。
新政をナンバー6から入った人はまた違った新政を楽しめるんじゃないでしょうか！！
もぉ〜いつでも飲める訳ではないけど日本酒って本当に深いですね〜ウマいですね〜馬いですね〜旨ぁ〜