栄光冨士 （えいこうふじ）

仙龍。純米吟醸、無濾過生原酒、美山錦、精米歩合60%。
フルーティー且つ華やかな香り、程よい酸味と旨味。

栄光富士　純米大吟醸　酒未来

姉から届いたお酒その1。
7月製造の酒屋さん熟成無濾過生原酒です。栄光富士の生酒✖︎熟成・・・そこはかとなく危険な香りがするので届いたその日に開栓（笑）
アテは食材の都合により手抜き（笑）

香りは、熟成香のような香りと完熟した果物の匂いです。
味わいですが、やっぱり熟成感入ってます。他の方のレビューとはちょい違う感じですね。そんなに甘すぎず味が乗ってます。甘味はたしかに強めなんですけど、それ以上に酸味が結構強めなので甘ったるくは無いです。後味の苦味も強く感じるのですが、キレがあるタイプでは無く余韻が長続きするタイプ。結構玄人向きかも。

アテは塩鮭ハラスとジャガイモと玉ねぎのアヒージョです。アヒージョは安くて早くて美味い。そんでオシャレ感（笑）どんなタイプのお酒にも合わせやすいですね。クセ強めのお酒でもオリーブオイルが丸くしてくれます。塩鮭ハラスの塩分が染み出して良い感じです。
30BYのレビューは何事も無ければこれで終わりですかね。R1BYも楽しみですね！

山形県 冨士酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて「栄光冨士 仙龍」

栄光冨士さんの新酒です。
秋田県産 美山錦100% 精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と共にぷ〜んとフルーティな香りです。
プチプチと若々しい甘めの酸味。
そしてメローンな吟醸香。
全体的に甘めですがキリッとした酸味がキレよく上手くまとまってます。
いやぁ〜美味しいです(^_^)
年末にでる、森のくまさんが楽しみですねぇ。

栄光冨士 ZEBRA 純米大吟醸 無濾過生原酒(720ml)
2019年11月製
¥1,832(10%税込)

■アルコール度 ; 16.3度
■原料米 ; 五百万石
■ 精米歩合 ; 50%
■ 日本酒度 ; -5.0
■ 酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 1.1
■ 酵母 ; 山形酵母

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ、
「白燿」仕込乃壱號。
長野県産　美山錦60%精米×山形酵母。
日本酒度-3.0、酸度1.5。
上立ちは軽くメロンっぽい香、おりを絡めないと
ピリッとガス感と酸味の後に微甘と旨味、けっこう
辛くキレてく感じ。
おりを絡めると、ん〜旨味が増して、特にキレが
まろやかになり旨いです♪
パンチ効いた方が好みなら「仙龍」かな？
税込1528円／4合瓶。

栄光富士 純米大吟醸 星祭 無濾過生原酒
仕事帰りに寄った酒屋で見かけ、夏酒ですがジャケが素敵なので購入
夏酒だからか軽い甘さにスッキリ後味、まろやかさもあり飲み飽きない
これは当たりでした

栄光冨士 闇鳴秋水
美味しかったのですぐに二本目買って来ました！

うーん、甘い。香りはメチャよいから、なんか少しパンチが欲しい。買ってから気がついたけど、食米だったのは驚き。

精米歩合50%
キリッとして、芳醇な香り。

栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒
微発泡。甘み広がり、若干パイナップル感。
酸味強く、後味はスッキリ。
好きな味。美味しい。