栄光冨士 （えいこうふじ）

一年越しの森のくまさん。
おりの甘みがありつつもすっきりした後味。
素敵なくまさんに出会いました。

新酒の生。微炭酸を感じさせる。私は「 無濾過生原酒　しぼりたて」が大好き。

栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 GMF:24
精米歩合24％ 720ml/3,056円
スッキリしているけど日本酒度－5だけあって適度な酸味とフルーティーな甘さがあって◯

栄光富士の森のくまさん、おりがらみです。
もちろん純米大吟醸無濾過生原酒です。
なかなか飲む機会が無く、今回初めて頂きました。
やっぱり旨いなぁ、今年も栄光富士シリーズは
凄く楽しみです。
今年のラインナップがこちら、
全部飲めたら良いですね。

栄光富士 赤磐雄町純米大吟醸 無濾過生原酒
トロッとした蜜のような甘さ
酸味はあまり無いが最後の苦味と辛みでアクセント
雄町らしい味わい
濃いめの舌触りで美味しい

純米大吟醸　無濾過生原酒、赤磐　雄町2020。
日本酒度-3.0、酸度1.3。
岡山県赤磐市産　雄町50%精米×山形酵母。
今日も栄光富士♪
無濾過生原酒2020年シーズン開幕です。
若いメロンっぽい上立ち&含み香。
結構なピリ感から甘うま、苦・渋味を残して
キレて行くビターなお酒でした。
私はこのままで美味しい♪ですが、苦味気に
なる方はチョコなどアテると、全体的に軽く
なっちゃいますが良いと思います。
税込1986円／4合瓶。
2020.01.20p.s 1日寝かせるとピリ感無くなり
後ろの苦・渋も落着き、美味くなりましたね。
もう１日寝かせたかったですが、空になっちまい
ました(T . T)

栄光冨士 純米大吟醸 酒未来
美味しいです！

フルーティな香り
旨み、甘みがいい感じ
若干重めでも飲みすぎそう

純米吟醸、無濾過生原酒、限定　秋酒2019。
山形県産　出羽の里60%精米×山形酵母。
日本酒度-1.0、酸度1.5。
無濾過生原酒シリーズの原点で、生原酒の
ひやおろし。なんと税込2750円／1升瓶〜。
メロンっぽい良い上立ち香、含み香は軽く
舌を刺激する酸味により、より芳醇に感じます♪
微酸から入り微甘の旨口ですが、大変サラッと
した質感によりクド過ぎず、このシリーズの原点は
納得の一本。旨〜い♪で、このコスパ(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
毎日呑みたい、何杯でも呑めるお酒でしたよ♬

栄光富士 純米吟醸 新 祥源 無濾過生原酒
出羽の里100% 精米60% アルコール16度以上17度未満

香りは葡萄や林檎！
味わいは甘味と酸味は丁度良く渋味がしっかり出てくる。
微かな微炭酸により泡も感じ良いですね！
こちらは思いのほか濃い味のお酒なんですね。
今宵は赤貝づくしに白子ポン酢とシジミの湯豆腐でやってます。
和食との相性は赤貝の旨味に白子のクリーミーさにシジミの出汁が選ばずともマッチして楽しめますよ！
実は栄光富士は私のいる辺りでは販売店が無く遠い存在だったんですが、ようやく仲良しの酒屋さんに入ることになり嬉しい限りなんです。
楽しみが増えて旨いです！