栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町,岡山県産 雄町100%使用,50%精米,日本酒度-3,酸度 1.5,アミノ酸度 0.8,酵母 山形酵母,アルコール度数 15.8%
*
札幌西区にある『地酒屋 醸』で発見した,山形県鶴岡市にある『富士酒造』の人気銘柄『栄光富士』の限定酒。
*
『富士酒造』さんのお酒は,以前ポストした北海道木古内町の『みそぎの舞』以来かな…。
いやぁ…一度呑んでみたかったのです(*^_^*)
テンションアゲアゲで購入した『栄光富士純大雄町』しっかりレポートします‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香はメロンと仄かなベリー系の華やかなカプロン系吟醸香★★★★(°▽°)
*
アタックは適度な酸味★★★を帯びたぶどうのようなスッキリとした甘味★★★。
*
そこから心地よい適度な苦味★★★と,柔らかなアルコールの辛味★★の含み香が立ち広がります★★。
*
フィニッシュは雄町の旨味が心地よくふわふわと★★感じられ,スーッとキレていきます★★★。
*
これは美味いです‼️ちょっと驚きました…(*゚▽゚*)
昨日まで幻舞を呑んでいましたので,比較すると…甘味を含めた呑みごたえは幻舞よりさっぱりしている印象。強めの立ち香も後を引かず,全くしつこくないので,味は濃い目なのにスイスイ飲めちゃいます。
『作 新酒』辺りに似ているかな…。好印象しか受けない美酒認定です‼️
*
四合瓶;1950円,一升瓶;3600円(税込)なのでやや高めですが,その価値は十二分にあります‼️CP★★★★くらいかな(^-^)
特定名称
純米大吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1