楽器正宗 （がっきまさむね）

ようやく出逢えました。口を付けて瞬間的にフルーティー。なのに、醸造アルコール入ってる。どっちの魔力だ？笛ゆえにブレーメンの音楽隊の魔力？悪魔が来たりて笛を吹く？ハーメルンの笛吹男？

楽器正宗
愛山×山田錦　中取り

楽器正宗は計六銘柄目。ファーストアタックのフルーティーさはいつもの感じだけど、後味の旨さというか複雑さを感じた。使用米が愛山だからかな。旨しです。

あけましておめでとうございます❣️
相も変わらず毎日呑んでますが、出遅れました。
こちらもわたし好みの好きなお酒です。

肉と日本酒祭り９

福島県大木大吉さんからの『楽器正宗』別選生詰。地元産の夢の香を60%磨き醸された１本です。

生々ではなく、生詰めのためガス感こそはありませんが、フレッシュ度は120%

あえて空気に触れさせてお酒本来の旨味を開かせた、味わい深い仕上がりです。

含み香は、最近流行りのシャインマスカット。口の中では柔らかい夢の香が優しく流れていきます。

同じ福島県の『写楽』が有名になりかけていた頃を思い起こす１本です。

肴には鰯。近所の魚屋で1尾70円と激安価格で購入。脂ノリノリの真冬の鰯。

その脂身を肴に、同じくコスパ抜群のお酒で乾杯しました。

本醸造なのに、ノドにギリギリひっかからなくて、美味しく飲めた素晴らしいお酒

よく見るラベルだったので飲みたかったお酒。少し辛口でスッキリ飲みやすい。スッキリだけど味わいもあるので、また飲んでみよう。

備忘錄

別撰　生詰　特別本醸造
口当たり柔らかく綺麗な甘酸　軽めの飲み応えで香りもイイ　手頃で最高　常備したい

年末に飲みました。
別撰生詰、ナイスですね〜♪