楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗美味しいですね。そして1000円ちょっとで購入できるコスパの良さ。アル添のせいかキリッとしまった感になるのも自分は好みかもです。さすがに年末年始越して飲むと香り等抜けるのか、物足りなくなってしまってましたが^ ^

楽器正宗　中取り　本醸造

スッキリして飲みやすい。好きな米の甘みや旨みはやや少な目。口中で酸味を感じて、飲み込み後の酸味が残る感じとアルコール感があまり好みではないです。
最初の感覚が変わることはよくあることで味変に期待。

食事との相性はよさげ。720mm1,161円(税込)。年末の東京駅構内にて購入。
【開栓6時間】ピーマン肉詰めやハムと合わせて。だいぶ落ち着き美味しい。ただの酸味から甘酸味になり、最後に苦味も出て、3.0→3.5。酒がうんぬんよりも、自分の味覚に問題ありのような…。まあ、食中酒ですね。合わせやすいし、邪魔をしない。
息子｢美味しい。ちょっとアルコール感が目立つね｣とのこと。
【追記二日目】良化した。甘酸苦のバランスよく、丁度いい感じの甘みが出てきた。4.0。

楽器正宗　別撰　垂れ口

2022年もよろしくお願い致します。

美味しいですね〜今年もお世話になります。

初です。そこそこに香ります。飲み口甘味旨味そしてアルコールの感じがしっかりと来て後味酸味が締めます。この味わいでこの価格、コスパが良いです。

楽器正宗　純醸　

美味い。キレイな旨味が軽い感じでスッと喉を通って行く。
本醸造(所謂　アル添)で有名な楽器正宗だけど、これは純米スペック(麹米　60%、掛米　70%)。高精米ではないのに上品でキレイ。年末年始休みの最後を締め括る一杯。最高です。

楽器正宗　中取り

楽器正宗 純醸

微発泡で乳酸菌のような味わいを感じます。
香りはメロン系、軽い酸味とスッキリした甘味を感じる佳酒。

米 　国産米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 13度
酵母　－
精米歩合 　麹米60％　掛米70％
掛米 －
日本酒度 －
酸度 ー
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 11月
価格 720ml　1,391円（税込）

酒も雅楽も神様への捧げもの。

あ〜、だから楽器なんだ、
酒なのにー。

こうなると、
ブランドには心が動きます。

次に興味が湧くのが、

どんな酒米？
精米度合は？
酵母は？
発酵温度は？
保存法は？

などなど、

このブランドでも、
いろいろな要素を試してみたいな、

そう思わせる、最初の接点！

記念日です！
　
って自然郷の酒蔵と一緒？！
BIO好きだから、
なおさら嬉しい！

去年の晩秋に購入し今年の初めに呑んだもの(これすらも記憶が怪しいのだが…)笑笑
記憶の限り感想を…。
香りは華やかなだった様な…　
口当たりははスッキリ軽やかだった様な…　
酸味、苦味、渋味はほとんど感じなかった様な…　
程よい甘さを醸造アルコールで上手に切ってくれる感じで美味しいかった様な…

購入してから少し時間を置いてから呑んだせいなのか、楽器正宗の本来の味わいの１つであるガス感もシュワシュワ感もプチプチ感も感じれなかった事だけはハッキリと記憶しています。

楽器正宗　愛山 中取り

一口目は最後抜けて行かなくて、少々もたつく感じかなと思ったが、飲み進めるとフワーっと漂い続けるって感じに変わりました。美味しいです。