楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗 純醸　ちょっと久しぶりの楽器。これも空港ラウンジにて。うん、良い、けど、ここのはアル添の方が何故か好きだな、自分は。純米なのに意外とスッキリかも。

アル添はまだ飲まないと決めているので、楽器正宗の純醸を購入。
火入れですがピリピリとガスが少し含まれている。
米の旨さが出たさわやかな一本

2022年最初の開栓は楽器正宗別撰垂れ口でした、楽器正宗美味しいです。香りは透きとおる水に穏やかなマスカット、瑞々しい黄色ではない果実、優しくキレ良く。大木代吉本店さんのお酒好きなので色々飲みたいです。

楽器正宗美味しいですね。そして1000円ちょっとで購入できるコスパの良さ。アル添のせいかキリッとしまった感になるのも自分は好みかもです。さすがに年末年始越して飲むと香り等抜けるのか、物足りなくなってしまってましたが^ ^

楽器正宗　中取り　本醸造

スッキリして飲みやすい。好きな米の甘みや旨みはやや少な目。口中で酸味を感じて、飲み込み後の酸味が残る感じとアルコール感があまり好みではないです。
最初の感覚が変わることはよくあることで味変に期待。

食事との相性はよさげ。720mm1,161円(税込)。年末の東京駅構内にて購入。
【開栓6時間】ピーマン肉詰めやハムと合わせて。だいぶ落ち着き美味しい。ただの酸味から甘酸味になり、最後に苦味も出て、3.0→3.5。酒がうんぬんよりも、自分の味覚に問題ありのような…。まあ、食中酒ですね。合わせやすいし、邪魔をしない。
息子｢美味しい。ちょっとアルコール感が目立つね｣とのこと。
【追記二日目】良化した。甘酸苦のバランスよく、丁度いい感じの甘みが出てきた。4.0。

楽器正宗　別撰　垂れ口

2022年もよろしくお願い致します。

美味しいですね〜今年もお世話になります。

初です。そこそこに香ります。飲み口甘味旨味そしてアルコールの感じがしっかりと来て後味酸味が締めます。この味わいでこの価格、コスパが良いです。

楽器正宗　純醸　

美味い。キレイな旨味が軽い感じでスッと喉を通って行く。
本醸造(所謂　アル添)で有名な楽器正宗だけど、これは純米スペック(麹米　60%、掛米　70%)。高精米ではないのに上品でキレイ。年末年始休みの最後を締め括る一杯。最高です。

楽器正宗　中取り

楽器正宗 純醸

微発泡で乳酸菌のような味わいを感じます。
香りはメロン系、軽い酸味とスッキリした甘味を感じる佳酒。

米 　国産米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 13度
酵母　－
精米歩合 　麹米60％　掛米70％
掛米 －
日本酒度 －
酸度 ー
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 11月
価格 720ml　1,391円（税込）