秀鳳 （しゅうほう）

純米酒（つや姫）
アルコール分　16度
精米歩合　55%
日本酒度　±0
購入価格　四合瓶　1,180円　税抜

山形のスーパーで購入しました。地元流通のお酒なのかな？安かったです。
冷やして頂きました。甘いです。甘さが新潟のお酒っぽいかな。酸味がほとんどなくて、コメの甘味が前面に出てる感じです。美味しいけど、好みではないかな。つや姫で造っているせいなのかもしれません。次は違う米で造った秀鳳を飲んでみたいですね。

まだ暑い日があるので青ラベルにしました。
すっきりした飲み口で、飽きずにいけます。

純米大吟醸　出羽燦々33
さっぱりとした桃の香り。甘味の余韻が長く、旨味も適度に有りました。枝豆をお供にちびちびと。

秀鳳のつや姫を使った純米大吟醸です。
秀鳳らしい甘みはそこそこですね。
それよりもスーッと絶妙にキレていく感じが
とっても素晴らしいです。

秀鳳 純米吟醸 (¥1450+税)
八反 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.3、アルコール16度

秀鳳はずっと飲みたかった銘柄、初です！ラインナップがめっちゃあって迷ったけど、前から気になってた八反にしました！

香り:開栓から華やか━なりんご！間違いないやつ！

味わい:入りクリアでジューシー！雑味なく穏やかな甘さが広がるりんご果汁。最初は酸っぱくないけど、転がすと酸が立ってきてジューシーさアップ。苦みがキリっと味を引き締めている。適度な甘・酸・苦が一体化し、後味に残らず、全体的にスッキリまとまっている！軽さと果汁感のバランスがちょうどよく、飲み飽きない味わいです！

一日空いて三日目。香りは、お米プラス桃♪素敵です！味わいは酸苦メインだけど、甘みが後からグググ━っときて一体化！後味はりんごの蜜のようにキュンっときて、余韻で苦みが締める。展開が面白いし、サラサラだけどちゃんと個性もある。

五日目。香りは桃のように甘く、味わいはとにかくすっぱ━━い！後味ちょー刺激的です！

六日目。前日の酸っぱさも完全になじんで、角は全くなく、めっちゃうまい!!!

特別純米辛口
糖分少なめ、スッキリ、ドライ。
余韻短め。旨味あり。
好みではないけど、美味しいですよ。

スッキリ飲みやすい。
ただフルーティ感もなく特徴に欠ける…

純米吟醸 八反 ひやおろし
開けたらすぐフルーティーな香りがしました。
とても美味しかったです。

秀鳳 純米吟醸 八反

冷やおろしです、開栓すると良い香りが漂います。
口にするとしっとりとした旨味が広がって美味しい〜！
肉じゃがよりは、さよりのお刺身に良く合いました。

秀鳳の純米吟醸、雄町の生原酒です。
雄町米の旨味、甘味を最大限に
引き出している感じてす。
べったりとした甘さではないです。
また、鼻からすーっと抜けていく感じが
何とも素晴らしい。