秀鳳 （しゅうほう）

最近のナンバーワンお気に入り秀鳳。
旨味と酸味が対峙して口の中へ。最後少しの苦みで切れていく。
肴は焼き鳥と刺身。
上手い酒と肴をやると、ただひたすら、なにかにつけて感謝する以外なくなる。
最初はこれを呑むたびに「佐藤」という苗字がチラついていたがそれもなくなってきた。

美味いが、甘い。
味濃いです。

今日は、はしご酒です。
このお酒は、飲みやすいし、
水茄子に合いますねー

秀鳳 純米吟醸 備前米雄町
精米歩合50%
アルコール17°

山形の酒、やはり美味しいです

秀鳳 純米吟醸 雄町 生原酒
香りよく、フルーティ、酸味もあり。
後味すっきり。美味しい！
アルコール分17度だが、とても飲みやすい。
秀鳳は、どれも好みに合う。

秀鳳　純米吟醸　雄町　生原酒　　　　　　　
精米歩合50　日本酒度0　酸度1,5 アルコール分17度　使用酵母　山形酵母

秀鳳の雄町生原酒で17度！ちょっと派手な感じですかね～
リンゴ～マスカットの華やかな香りにやはりアルコール臭でもフルーツ香に合わさってそんなにいやな感じはしないですね。

味わいは甘さがじゎ～と広がり酸味もありあまあまでわなく苦味わずかでスッキリ甘、旨なモダンテイストと思いきや、、ここからまさかの米の広がりが！
余韻も穀物の香りありで最後はほんのり甘苦でスーっと切れていきます。

純米大吟醸、出羽燦々使用、精米歩合33%。僅かに感じる発泡感から芳醇な甘みと香りが特徴の日本酒。アルコール感は全くない。つまみがなくても日本酒だけで行けてしまうような存在感があるお酒である。少々甘口すぎる気もしなくもないが、微発泡がアクセントとなり、飲み飽きさせなし、甘みは個性だと言い張れるだけの完成度がこのお酒にはある。さらに特筆すべきは、純米大吟醸四合瓶で1800円という圧倒的コストパフォーマンス。良い買い物をさせていただきました。

かなり希少なお酒と聞きましたが、とあるところで飲むことができました。甘口でふくよかな香りがすばらしかったです！

初めて飲む銘柄。
ラベルが渋いなー。
精米歩合33%ってどんな味なんだろう?とワクワクしながら飲んでみた。
今月末、初めて山形県に行く。非常に楽しみだ。

さらりと甘みと爽やかさがバランス良いお酒でした！！
ぐびぐび飲んで、気づいたら無くなっていた、
飲みやすい素晴らしいお酒